EL SALVADO DE AVENA ES UN ELEMENTO "FARO" DEL REGIMEN

En efecto en todas las fases y hasta en estabilización debemos de consumirlo!

Usted lo cocina en forma de torta, en forma de quiches, en forma de postres, pizzas, blibizs, etc

Usted también puede añadirlo a su preparaciones  para empanar su carnes y peces, en su sopas, y a sus  productos lácteos.

¡ Sea como sea el salvado de avena es OBLIGATORIO en el régimen Dukan a razón de 2 a 3 cucharas  soperas / día vida!

En un Chat con  el Dr. Dukan validó también el hecho de consumirlo un poco más de tolerárlo bien el intestino.

¿ En que momento consumirlo?

Se aconseja siempre evitar tomarlo al mismo tiempo que sus complementos alimentarios (vitaminas por ejemplo) porque el salvado de avena se lleva una parte del bolo alimenticio con él en las heces.

¿ Por qué el salvado de avena? ¿ Cuáles son sus virtudes?

El salvado de avena es, de muy lejos, el alimento del planeta que contiene más fibras. Además, sus fibras son capaces de absorber veintidos veces su volumen de líquido.

Analicemos el salvado de avena, comprende, de hecho, dos tipos de fibras:

· Fibras solubles (B-Glucane en cantidad, hasta el 38 % de la masa fibrosa) teniendo una viscosidad fuerte que aumenta la repleción gástrica. Estas fibras proporcionan una impresión de saciedad que corta el hambre.

· Fibras insolubles (celulósicas y leñosas) que aumentan el volumen del bolo alimentario e hidratan el contenido del bolo fecal. Esto acelera el tránsito y reduce el tiempo de absorción de los azúcares y limitando las grasas, la postura en reserva en los adipocitos.

La red particular de las fibras solubles e insolubles tiene por otra parte una acción triple al nivel del duodeno (por encima del intestino delgado):

· Inactivando las grasas resultantes del vaciado gástrico (fenómeno de chélation molecular).

· Facilitando la emulsión de las grasas del bolo alimenticio por las secreciones biliares, en el duodeno.

· Reduciendo el reciclaje entérico del colesterol.

Comprendemos el interés en incluir del salvado de avena en los complementos alimentarios con finalidad adelgazante.

Extracto de artículo en  la web  liberteam-europe.com

El principio:

Cuando usted consume salvado de avena  en las  horas de comida, sus fibras se solubilizan, se mezclan con los alimentos y gelifican. Masticación, amasado gástrico y enzimas digestivas aplican sobre los alimentos un trabajo mecánico y químico que las conduce al destino natural de todo alimento: pasar en la sangre.

A este estadio, el bolo alimenticio está inmerso en un zumo nutritivo rico y denso. Es el encuentro entre este zumo lleno de nutrientes y de calorías y el gel esponjoso de  fibras del salvado de avena que explica su acción adelgazante. En este zumo, hay unos azúcares en forma de un néctar de glucosa, grasas desmanteladas en sus ácidos grasos elementales y proteínas reducidas  a sus aminoácidos.

La función de una esponja es hartarse de todo líquido sobre el cual es aplicada. Es sobre esta sustancia rica y refinada que las fibras de avena van a ejercer su poder absorbente. Este gel agitado desde su ingesta en boca es rellenado por vacuolas, miríadas de pequeñas burbujas cerradas sobre su botín nutritivo que no soltará más.

Y es en este estadio en el que la tercera especificidad del salvado de avena se expresa. El organismo humano no sabe, no dispone de las herramientas enzimáticas necesarias para asimilar las fibras de la avena. Sólo los rumiantes son capaces porque tienen una enzima particular que permiten digerir la avena.

El salvado, atraviesa el colon sin dejarle  nada y deja el organismo por las heces  impregnadas de su  precioso  botín  calórico.

El tolal de las calorias consumidas bajo la forma de alimentos sabrosos y gratificantes atraviesan el organismo sin fijarse en él. Hay pues pérdida calórica y débil por cierto pero que, repetida en el curso de los días, semanas y los meses, realiza un ahorro calórico efectivo.

Lo que, a lo largo de la evolución y el progreso de la humanidad habría estado considerado como una herejía nutricional, un antialimento, deviene en la era de la abundancia y del sedentarismo, un triunfo de primer orden en la lucha contra el sobrepeso.

De todos los alimentos del planeta, el salvado de avena es, de muy lejos, el que tiene mejor impacto sobre la tasa sanguínea de colesterol., porque la  reduce de manera  significativa.

¡ Atención! ¡ El salvado de avena no reemplaza en ningún caso un tratamiento medicamentoso instaurado!

Extracto del artículo "le miracle du son d'avoine" por el Dr. Dukan