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Sitio dedicado a los seguidores de la dieta Dukan y a los que quieren conocer este metodo. Recetas, consejos y más.

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viernes, 31 de diciembre de 2010

FELIZ AÑO NUEVO


Queridos amig@s y seguidores:

Quiero desearles un Felíz y Próspero Año Nuevo donde todo lo que se propongan se haga realidad, que su hogar se llene de bendiciones, paz y amor.
Gracias por compartir conmigo el esfuerzo puesto en la creación y contenido de este blog, sus comentarios y sus palabras hacen que quiera seguir adelante, compartiendo con ustedes lo que sé y por supuesto ayudarles en lo que pueda .
No duden que este blog seguirá enriqueciéndose con más material útil para que puedan seguir son el régimen y lograr su objetivo.

!  FELIZ 2011 !

jueves, 23 de diciembre de 2010

MENU DE UN DIA « DESINTOXICANTE » DUKAN DESPUES DE LAS FIESTAS


Luego de las  fiestas, he aquí un menú que puede ayudarle a compensar los excesos cometidos:
En ayunas, tome el zumo de un limón, diluido en un gran vaso de agua tibia, para estimular el funcionamiento de la vesícula biliar.
A la hora del desayuno, recurra a un tazón de queso batido 0 % y de frutas, rojas preferentemente. Estos últimos poseen un índice débil y glicémico (no elevan brutalmente la tasa de azúcar en la sangre).(Sólo si esta en consolidación puede agregar la fruta)
A la hora de almuerzo, prevea carne blanca: pollo rociado con tomates triturados sobre una cama de alcachofas. Diurético y enemigo del colesterol gracias al flavonoïdes antioxidante que contiene, esta verdura acelera la evacuación de las toxinas gracias a la cinarina, una sustancia que estimula la secreción biliar. De postre, escoja una compota de manzana-pera sin azúcar (conso).
A la merienda, beba una taza de té verde, tisana de romero, de tomillo o de menta : estos aromas estimulan las vesículas perezosas.
A la cena, un caldo de verduras limpiará su sistema digestivo y recargará su organismo en minerales. De plato, combine un lomo de bacalao fresco en papillote con puerros cocidos al vapor, que pararán la retención de agua.
Durante el día, beba mucha agua, facilitará la eliminación de los residuos vía los riñones.
Adaptación y traducción de :

www.suite101.fr.Un menú pour le lendemain des fetes.

miércoles, 22 de diciembre de 2010

"DESINTOXICARSE" DESPUES DE LAS FIESTAS

Estar adaptado a una alimentación equilibrada y sana, en nuestro caso “ a dieta” y de pronto encontrarnos los excesos en la mesa en período  de fiestas, las tentaciones son numerosas: la oferta alimentaria ,las tradiciones, la convivencia de la cena navideña entre amigos o familia.
El malestar digestivo (sumado al sentimiento de culpabilidad) puede deberse a las sgtes. Causas:
-      El exceso de calorías: que puede ser mal tolerado y que no facilita la digestión.

-      La cena copiosa: muy rica en grasas. Las grasas que comprenden los menús de fiesta están compuestos de grasas saturadas, difíciles de digerir. En efecto, la digestión de las grasas implica muchos órganos en particular el hígado, el páncreas y sobre todo el intestino ,cuya flora participa en la fermentación y digestión de ácidos grasos.

-      Las proteínas alimentarias: También consumidas en exceso.No sólo el aporte es excesivo sino que su preparación es poca digestiva,sobre todo si se acompaña de salsas.

-      Retención de agua corporal: Se encuentra asociado al malestar general y la sensación de estar “lleno”. En efecto, la elaboración de “manjares” refinados es más rica en sal que la alimentación habitual. Esta retención de agua explica en gran parte la toma de peso observada al día siguiente de los excesos.

-      El consumo de alcohol: Perturba el funcionamiento del hígado, el páncreas. Se instala un cansancio agravado por el metabolismo del etanol.
Todos estos excesos crean compuestos ácidos y tóxicos, tales como el amoniaco, los cuerpos cetónicos solicitan las capacidades del organismo (riñones, hígado, intestino), las defensas antioxidantes que generan una fatiga general.
Independientemente de la alimentación, el estado de cansancio general es agravado por el hecho de haber dormido pocas horas.
Desintoxicación : Principios
Consiste en poner el aparto digestivo en descanso y facilitar la depuración del organismo. El principio reside en el consumo de alimentos fácilmente digeribles y de propiedades drenantes. También hay que mantener un buen aporte mineral y vitamínico porque el objetivo no es crear carencias, so pretexto de un abuso anterior.
Mantener una buena hidratación es indispensable, la alimentación debe ser ligeramente hipocalórica, sin ponerse en ayunas.
VERDURAS: Frías o calientes, son particularmente indicadas en razón de su gran facilidad para ser digeridas. Las sopas tienen una ventaja de inducir fuertemente a la saciedad, hidratan, aportan minerales y vitaminas. Las de mayor acción diurética son: la cebolla, el berro, hinojo y el apio.
PRODUCTOS LACTEOS: Por sus fermentos lácticos contribuyen a mantener el buen funcionamiento de la flora intestinal.
INDISPENSABLE LA ACTIVIDAD FISICA, que posee acciones demostradas sobre el aparato digestivo, el funcionamiento del tránsito, el metabolismo, el equilibrio de la glucemia.
Es una adaptación y traducción de:

www.suite101.fr.Un menú pour le lendemain des fetes.

lunes, 20 de diciembre de 2010

ROULÉ DE CACAO CON RELLENO DE VAINILLA



 En esta ocasión les traigo otra receta que puede servir para estas fiestas para no caer en la tentanción de lo dulce, es una variación mía que queda muy bien.

Ingredientes

-3 huevos
-1 CS maicena
-edulcorante de cocción al gusto
-2 cc de cacao
-2cc de levadura


El relleno:
-1/2 vaso de leche (utilicen un poco menos porque me sobró)
-1 cs de maicena
-edulcorante al gusto
-aroma vainilla
-unas gotitas de colorante amarillo (opcional)

Batir las tres claras a punto de nieve, mezclar las yemas con la levadura, la maicena, el edulcorante en polvo y el cacao. Incorporar la clara batida.Poner en papel alval sobre una bandeja de horno a 190º por 10 a 20 min( si esta precalentado es rápido).
Para la crema ,reservar la mitad de la leche para diluir ahi la maicena. En una olla ,verter el resto del a leche , el edulcorante,el aroma y el colorante , cuando empiece a hervir agregar la maicena diluida y ir moviendo hasta que espese.Una vez listo dejar que enfríe para poner sobre el bizcocho y rodar . ( no lo echen cuando aun está caliente). Al final espolvorear con edulcorante en polvo.Esta buenisimo.

jueves, 16 de diciembre de 2010

COMIENDO Y BEBIENDO FRIO ADELGAZARA MAS RAPIDO

 
¿Sabía Ud. que mientras que come algo frío, su cuerpo debe calentar los alimentos para llevarlos a la temperatura central a fin de poderlos digerir y sobre todo asimilarlos?
Nada entra en su sangre sin estar previamente recalentado.Esta operación de calentamiento tiene un coste calórico y este coste vendrá en deducción de las calorías  aportadas por sus alimentos,¡ es matemático!

Comer frío no es siempre fácil,sobre todo en invierno. Pero puede tomar bebidas frías. Cuando Ud. bebe 1,5 litros de agua conservada dentro del refrigerador, ésta esta a  4ºC. Cuando Ud. orina esta agua, ésta está a 35ºC : se ha elevado a 31ºC esta temperatura. 
Ud. la calentó y quemó calorías. En efecto, es poco, pero mucho a lo largo del año.Si a Ud le gusta beber agua fría continúe haciéndolo, de lo contrario pruebe!

Traducido de: "La méthode DUKAN ilustrée".Dr Pierre Dukan p.65

jueves, 9 de diciembre de 2010

¿ QUE HACER EN CASO DE INTERRUPCION ?



Un régimen es un pequeño período de la vida sometido a diversos obstáculos o dificultades. Ud. puede cansarse  de la dieta y perder la motivación, somos humanos y a veces frágiles y expuestos al cansancio.
Puede estar sometido a presiones, a stress, a elecciones o dificultades, somos humanos sometidos a la necesidad.
Puede viajar, salir y no volver a encontrarse en las condiciones de partida, y debe interrumpir su régimen.
En todos los casos, una regla debe permanecer absoluta e intangible: ¡Parar si!... pero respetando el protocolo de salida. La peor de las soluciones será echarse para atrás en desorden. Tal derrota le hará perder el fruto de su esfuerzo. Cualquiera sea el peso perdido, hay que conservarlo, protegerlo, es suyo.
Pase a la tercera fase que no conoce aún: la fase de consolidación una etapa necesaria entre el régimen duro y el no-régimen.

Traducido de: "La Méthode Dukan Ilustrée". Pierre Dukan. p. 63

lunes, 6 de diciembre de 2010

RECETA DUKAN IDEAL PARA NAVIDADES

En esta ocasión para no "pecar" en estas navidades cayendo en la tentación del dulce comparto con ustedes queridos amigo(a)s esta receta

TRUFAS DE CHOCOLATE
- 5 CS colmadas de leche desnatada en polvo
- 1 Cs de cacao en polvo
- 3 CS edulcorante en polvo
- 2 yemas de huevos medianos
- Aroma a elección
- Cacao en polvo para rodar las trufas

Mezclar la leche en polvo , el cacao, el edulcorante en polvo, las yemas de huevo y el aroma y una cs de agua y mover por lo menos 3 minutos a fin de obtener una textura lisa ,más bien pastosa, tener cuidado de no agregar demasiado agua, ir poniendo poquito a poco. Si la textura estuviera muy liquida, poner la mezcla en el congelador durante 10 minutos a fin de que se endurezca un poco y poder trabajar con ella, y a la inversa si estuviera muy dura agregarle agua o leche líquida hasta obtener la consistencia ideal.
Con una cucharadita tomar porciones y formar bolitas con la mano y hacer rodar en el polvo de cacao (esta operación tiene que ser muy rápida, a mi se me pegaba en las manos, hacia unas pocas y volvía a poner la preparación al congelador) Poner las trufas en un plato y meter al frigo durante 24 horas como mínimo, lo ideal es 48 horas para dejar endurecerse .

sábado, 4 de diciembre de 2010

NAVIDADES CON DUKAN ¿ QUE HACER ?


Nos fijamos límites y elegimos.
El organismo es capaz de administrar una desviación puntual, pero podría en cambio acomodarse mal a cenas en Nochevieja y otras comidas de fiesta. Entonces nos concedemos un pequeño extra, pero no enlazamos varias comidas de fiesta varios días.
Hay que tener cuidado con lo que comemos , pero también con lo que bebemos. Con alcohol, nos tragamos cantidades de calorías que no sacian. Durante las fiestas nos daremos un pequeño placer, tomamos una copa de champan o una buena copa de vino pero prolongamos el placer, bebemos poco a poco. ¡ Nos damos el gusto sin hacernos daño!
El aperitivo una verdadera trampa. ¡Totalmente estos pastelitos, frutos secos, etc son pequeños de tamaño pero pesados en calorías! ¡! Para evitarlos, prevea un tentempié sobre las 18 horas, las 19 horas, con queso blanco,yogurt, té, calorías saciantes para no llegar con el estómago vacío.
Si Usted recibe, preparar un aperitivo con verduras crudas en trozos. Si Usted es invitado, proponga aportar el aperitivo, ustedes administrarán mejor su composición. Si no, un solo remedio: CONTROLARSE.
No nos ponemos en situación de frustración.
Cuando hay varias entradas, elegimos el que más nos guste. El postre es terriblemente apetitoso, ningún problema, son postres navideños.
¡ Sin secretos, aprendemos a saborear, incluido los tentadores chocolates!
Nos llevamos un buen par de zapatos, o incluso zapatillas de deporte en el equipaje.
El día siguiente, haga una buena caminata, un jogging, una vuelta en bicicleta para tratar de quemar algunas calorías y obligar su cuerpo a retomar sus buenas costumbres.
 ¿Cómo administrar los días siguientes de fiestas?
El día siguiente, nos preparamos una gran ensalada compuesta, con algunas migas de atún por ejemplo. Hay que ser vigilante el día D y los dos días que siguen. Beber agua, como siempre. Evite beber té justo inmediatamente después de una  cena copiosa, espere un poco, o hasta el día siguiente. Prepárese algunas tazas de infusión digestiva o depurativa, té verde para depurar su organismo los días siguientes.
¡ Después de las fiestas, la recuperación!
Usted verdaderamente abusó,  y la balanza le da un mal número... Ahí aplicamos un gran medio, 2 días de PP para reactivar la pérdida de peso. Camine 45 minutos durante tres días consecutivos. Luego repita su ritmo de crucero, en el peor de los casos será una semana sin pérdida de peso.Lo ideal es no hacer desviaciones de ningún tipo, porque claramente retrasará en una semana el tiempo que debiera durar el logro de su objetivo.

martes, 30 de noviembre de 2010

COMO PREPARAR EL PAN DUKAN O TORTA DE AVENA

Dado a que en la dieta no podemos consumir pan, Dukan nos ofrece la posibilidad de hacer nuestro propio pan, el cual contiene la dosis de salvado de avena que debemos consumir cada día y a la vez es un excelente "quita-hambre" por su poder saciante que dura muchas horas.
Personalmente la hago en microondas, su consistencia es como la de un pan de molde ,dependiendo del gusto de cada persona, puede hacerlo salado o dulce, agregarle especias o canela y edulcorante si opta por lo dulce. Hay personas que lo hacen en una sartén antiadherente , la misma mezcla hecha como una crepe.
Hay que recordar que durante la fase de ataque o PP la cantidad de salvado deberá ser de 1 CS y media de salvado de avena , a partir de crucero ya podrá usar las dos CS de salvado de avena.

jueves, 25 de noviembre de 2010

EL CANSANCIO DURANTE LA DIETA



Son muchas las personas que experimentan al inicio del régimen, cansancio, cefaleas, entre otros síntomas. Específicamente , para las personas que sienten cansancio , publico este artículo que puede serles de gran ayuda.

Toda modificación en sus hábitos alimenticios pueden destabilizar, por lo menos temporalmente, su organismo. Es por eso que es común sentirse cansado cuando se empieza un régimen.
Sin embargo las causas del cansancio pueden ser numerosas (estrés, problemas personales, falta de sueño, exceso de trabajo). Una carencia de hierro o en vitaminas también pueden ser la causa del cansancio.
Podemos lograr seguir un régimen sin cansancio adoptando una buena higiene de vida: reposo suficiente y regular, actividad física, alimentación regular y variada. Sin embargo ciertos alimentos pueden ser privilegiados:

·           los alimentos ricos en hierro (carnes, hígado, pescado, mariscos)
·          los alimentos ricos en vitamina B (productos lácteos, carnes, pescados, huevos)
·          los alimentos ricos en ácido fólico (verduras de hoja verde oscura: espinaca,acelga,perejil,apio,etc )
·           los alimentos ricos en magnesio (espinacas, brécol)

Si Ud. necesita perder muchos kilos , lo cual alargaría las dos primeras fases de la dieta, en la cual se excluye cualquier tipo de fruta y fibra, puede ser necesario tomar suplementos vitamínicos para reforzar ciertas carencias devenidas del cambio de alimentación. Es incluso aconsejado por el Dr Dukan hacerlo cuando la fase de adelgazamiento se va a alargar demasiado. No dude en visitar a su médico y pedirle consejo.
En mi caso, durante durante los dos primeros días de ataque me sentí cansada y algo mareada, es difícil describirlo con exactitud, pero luego esa sensación pasó e incluso me despertaba siempre a la misma hora sin despertador. Por eso puedo decirles que es algo pasajero y normal.

Artículo traducido de:  http://www.regime-maigrir-minceur.com/

sábado, 20 de noviembre de 2010

CONSEJOS PARA ADELGAZAR DURMIENDO

“Reorganizando nuestro día de comida y cenando ligero, podemos perder durante la noche 2 a 3 kilos al mes " explica el Dr. Jean-Loup Dervaux.He aquí algunos consejos:
* Para adelgazar durmiendo, coma ligero por la noche
Es el período durante el cual el organismo gasta pocas calorías y pone en reserva el exceso. El gasto calórico es entonces mínimo, corresponde al metabolismo de base del organismo.Si se acuesta con un exceso de calorías con relación a sus necesidades, pues serán almacenadas en su organismo.
Para adelgazar durmiendo, coma ligero por la noche: pescado, verduras, en lo posible evite la carne;
* Para adelgazar durmiendo, tenga horarios regulares.
La mejor hora para la cena son  las 19 horas y las 20 horas, incluso las 21 horas (plazo último), con objeto de privar al organismo de calorías por lo menos durante una decena de horas.
Hay que evitar acostarse durante las dos horas  siguientes a  la comida.

* Para adelgazar durmiendo, hay que dormir por lo menos ocho horas
No existe un horario de sueño "normal". No obstante, consideramos que hacen falta por término medio 8 horas de descanso por noche.
Su organismo funciona según un ciclo de  24 horas. Adopte un horario regular en cuanto a la hora de levantarse y de acostarse.

* Para adelgazar durmiendo, hay que reequilibrar sus comidas.
Después de las 17 horas, no haga excesos. Es el modo "reserva". Hay que limitar sus aportes.

* Para adelgazar durmiendo, piense beber en el momento necesario
Evite el alcohol durante la tarde si no su hígado quedará en alerta una parte de la noche.

* Para adelgazar durmiendo, piense apagar la televisión durante la cena.
La televisión durante la cena reduciría la percepción de saciedad, que conduce a un aumento de las aportaciones energéticas en el curso de la comida.

* Para adelgazar durmiendo, salga después de la cena para un paseo digestivo
Prevea un paseo digestivo de una media hora después de la cena (saque el perro por ejemplo). Camine de modo constante y continuo trabajando su respiración. Debe ser lenta para evacuar bien el gas carbónico.

Lo  ideal sería caminar 20 min a un paso sostenido respirando muy profundamente. Así, usted pondrá en marcha por un buen momento, la máquina de quemar las calorías.

"Maigrisez pendant votre sommeil" (Adelgace mientras duerme),mai 2009.Jean-Loup Dervaux, médico francés es el autor de  obras de salud destinadas a un amplio público sobre sujetos propiamente médicos, deportistas o dietéticos, tales, como cronodietética, ronquidos, jaquecas, abandono del tabaco, la dietética del deportista, que él mismo practica.
 

miércoles, 17 de noviembre de 2010

EL ALCOHOL EN LA DIETA DUKAN

El alcohol esta prohibido a lo largo del régimen, pero es reintroducido en cantidad moderada en el curso de las comidas de gala (tercera fase del régimen).El presente artículo nos explica por qué debemos limitar el consumo de alcohol en nuestra dieta .
El alcohol es peligroso para la salud, y para mantener su peso después de un régimen.
1gr de alcohol aporta 7gr de lípidos pero también glucidos. Hay que evitar entonces bebidas  como la cerveza y la sidra, peor que todas.

El alcohol suprime la capacidad del organismo de quemar las materias grasas. Cuando Ud. bebe alcohol, su organismo quema más lentamente la grasa.
Las investigaciones demuestran que 90 ml de bebida alcohólica reducen cerca de 1/3 la capacidad de quemar las materias grasas que se acumulan alrededor de la cintura y en el vientre. No son solamente las calorías ni el hecho de que el alcohol se transforma en azúcar simple que hace engordar,sino que es también el modo en el que el alcohol elimina el dispositivo natural del organismo que administra las materias grasas.



La prueba este pequeño dbujo realizado para los diabéticos pero que también nos incumbe.
Traducción tomada de: http://mexico.canalblog.com/archives/dukan___regime/p60-0.html

lunes, 15 de noviembre de 2010

¿ PREGUNTAS SOBRE LA DIETA DUKAN ?


Queridos amigo(a)s :

Se me ocurrió poner esta entrada donde pueden preguntarme cualquier duda que tengan sobre la dieta Dukan, así como alguna sugerencia sobre temas que les gustaría ver publicados en este blog.

( Las respuestas están basadas en mi experiencia personal con la dieta así como toda la información que he leído del libro y de foros franceses, no reemplaza al coaching personalizado que brinda Dukan en su página oficial )

domingo, 14 de noviembre de 2010

LA SOPA "MILAGROSA" DUKAN QUE HACE ADELGAZAR

http://milouze.canalblog.com/archives/2010/05/06/17804812.html

Me pareció muy  interesante el hallazgo de este aporte 100% Dukan, y lo comparto con ustedes queridas dukanianas y dukanianos.


He aquí lo que el Dr Dukan dice acerca de esta sopa milagrosa:

. " Esta sopa se apoya en los trabajos recientes de investigadores que han probado su acción adelgazante a largo plazo. Es extremadamente saciante y la presencia de los trozos no mezclados estando inmerso en el caldo explica las razones de su eficacia.
Esta convivencia en el seno del mismo alimento de elementos sólidos y líquidos impone una velocidad desigual de travesía del tubo digestivo.
Los pedazos sólidos, retenidos en el estómago hasta su desintegración total, acaban por distenderlo y generar una saciedad de tipo mecánico.
El caldo, el líquido, atraviesa mucho más rápidamente el estómago y se encuentra en el intestino delgado donde sus elementos nutritivos estimulan a los receptores de pared y generan una saciedad química.
"Saciedad mecánica por distensión del estómago y saciedad metabólica del intestino delgado conjugan sus efectos para reducir rápidamente, notablemente y duraderamente el hambre... "

RECETA
·         - 4 cuartos de ajo
·         - 6 cebollas grandes
·         - 1 o dos bricks de tomates pelados
·         - una cabeza gruesa de col
·         - 6 zanahorias
·         - 2 pimientos morrones verdes
·         - 1 apio
·         - 3 litros de agua 
·         - 3 cubos de caldo desgrasado de pollo
·         - 3 cubos de caldo desgrasado de res
Basta con picar todas las verduras más o menos grandes, dejarlas en una olla, recubrirlas con agua y dejar cocer a fuego lento todo hasta que las verduras estén tiernas.
Es excelente sobre todo en caso de estancamiento sin olvidar el consumo apropiado de proteínas .

jueves, 11 de noviembre de 2010

EL METABOLISMO


El metabolismo es la velocidad a la que quemamos calorías (kilocalorías). Entre más calorías quemamos más rápido adelgazamos o más despacio engordamos. Aunque hay varias opiniones al respecto se cree que se puede acelerar un poco.

Estas son algunas recomendaciones para tener un metabolismo más rápido:

Come meriendas o comidas pequeñas
Esto ayuda a evitar el hambre feroz y a que el cuerpo sienta que no necesita guardar calorías porque no hay comida.

Come proteína
La proteína mantiene el estomago ocupado por más tiempo y el cuerpo la necesita para construir músculos. Si hay suficiente proteína el cuerpo piensa que necesita menos calorías.

Ejercicio
El ejercicio acelera el metabolismo y nos da energía además de quemar calorías.

Músculos
Entre más músculos tenemos más calorías quemamos. Los músculos se desarrollan con ejercicio, una vida activa y comiendo proteínas.

Evita la pereza y la inactividad
La actividad constante ayuda a que nuestro metabolismo se mantenga activo. Si nos sentamos por largos periodos de tiempo empezamos a quemar menos calorías aun al movernos de nuevo.

Comidas especiales
A varios alimentos se les atribuyen poderes para acelerar el metabolismo como la canela, el té verde, el café verde (café sin tostar), la toronja y otros. En realidad no se tienen estudios completos que demuestren que estos alimentos ayudan a adelgazar o mantener la figura pero la mayoría de ellos son saludables y de buen sabor por lo que se pueden probar.

miércoles, 10 de noviembre de 2010

CONSOLIDACION: SEGUNDA PARTE

En los últimos reajustes del Dr. Dukan respecto a su método, estableció que una consolidación en 2 fases se revelaba más eficaz.
En la primera mitad de su conso, usted añadirá una dosis de feculento completo en una comida (220g cocido), y una comida de gala (que también puede contener feculentos) a la semana.
Usted doblará estas dosis en la segunda mitad de su conso (2 feculentos y 2 comidas de gala a la semana).
Se le permite una comida de gala a la semana durante  la primera mitad de su fase de consolidación, el aumento a dos comidas a la semana durante el segundo semestre.
GALA significa FIESTA, porque en cada una de estas dos comidas usted tendrá la posibilidad de consumir CUALQUIER TIPO DE ALIMENTO y particularmente aquellos que han estado ausentes  durante el largo período de adelgazamiento.De todo pero sólo una vez

He aquí lo que debe consumir como máximo:
UNA ENTRADA
UN PLATO PRINCIPAL
UN QUESO O UN POSTRE
UN APERITIVO
UNA COPA DE VINO
TODO EN BUENA CANTIDAD Y UNA SOLA VEZ.

Nunca coma dos comidas de gala sucesivas, tiene que haber un espacio de tiempo razonable entre ellas, para dejar al cuerpo recuperarse.
Para esta ocasión escoja preferentemente los fines de semana o los días de invitaciones.
Muchos se preocupan por  reintegrar todos los alimentos durante las comidas de gala. Esta fase está muy bien encuadrada, por tanto no tiene de que preocuparse. Ustedes confiaron en la fase 1 y 2 con éxito, confíen también en las fases 3 y 4.
Y normalmente se come como en PV. Esta fase permite consolidar el peso adquirido.
Cuando se habla de estabilizar su peso, hay que comprender bien que el mismo puede variar día tras día, hora a hora, a veces, con arreglo a varios factores concretos  de cada persona, su estado de salud, su edad, y su actividad física.
Aunque esta fase, pueda ser a veces larga para algunas personas, hay que seguir motivado,  y continuar aprendiendo. Repetir un kilo no es dramático en sí, varios factores se tienen que tomar en consideración, en primer lugar la cantidad de alimentos ingeridos y todavía no digeridos, pesarse a horas diferentes, en el momento de los períodos hormonales (reglas, menopausia), este kilo se va de nuevo normalmente. No hay que tampoco caer en el exceso inverso de no hacer un mínimo de ejercicio , alimentándose mucho, pesarse más, o comer mal, saltar comidas, porque se tenga miedo a retomar el peso. El cuerpo progresivamente va a saber en el curso de este período que no peligra y que no tiene que hacer reservas en cada comida.
El día de proteínas estricto y de por vida debe permitir reequilibrar la reactivación eventual de peso en respuesta a las comidas de gala en las 24 a 48 horas siguientes.

lunes, 8 de noviembre de 2010

APROVECHE EL EFECTO “QUEMA GRASA” DE LA MAÑANA



Cuando el organismo no está alimentado, toma la energía que necesita de las células grasas de nuestro cuerpo. Esto sucede por la mañana, cuando Ud. está en ayunas. Este proceso se llama LIPOLISIS y arranca por la noche cuando las reservas están agotadas y se termina en el momento que le aportamos energía con el desayuno.
La lipolisis o lipólisis es el proceso metabólico mediante el cual los lípidos del organismo son transformados para producir ácidos grasos y glicerol para cubrir las necesidades energéticas. La lipolisis es el conjunto de reacciones bioquímicas inversas a la lipogénesis.A la lipólisis también se le llama movilización de las grasas o hidrólisis de triacilglicéridos en ácidos grasos y glicerol. (Extracto de Wikipedia)

Dos ideas para aprovechar mejor esta fase “quema grasa” natural:
Si Ud. no está muy cansado, haga ejercicio cuando se levanta – por que el organismo ataca directamente la grasa acumulada en forma de piel de naranja y celulitis - antes de tomar desayuno.
Tome un desayuno ceñido estrictamente a las consignas de la Fase I : Una bebida caliente y proteínas, que no frenarán el proceso y le permitirá aprovecharlo a lo lardo del día.

Traducción tomada de: “La Méthode Dukan ILustrée”. Pierre Dukan, 2009. p. 43

viernes, 5 de noviembre de 2010

DUKAN Y LA ACTIVIDAD FÍSICA

Seamos realistas y pragmáticos: antes de volver a ser deportista, hay que dejar de ser sedentario. Es una primera etapa.
He aquí nuestros consejos:
 Para ser activo, comience por caminar...
La marcha es una actividad fácil que hay que emprender a diario, que le ayudará mucho para controlar su peso:
- Camine en el  trayecto para ir al trabajo o a las tiendas.
- Si usted utiliza el autobús, baje una parada antes de su destino.
- Utilice las escaleras en lugar del ascensor o de las escaleras mecánicas.
- Comience por caminar 1 / 4h do veces al día para acabar a 3 / 4h - 1 hora al día de marcha constante. Esto corresponde a cerca de 300 calorías al día, es decir 1000 calorías a la semana.
Antes de pasar a un ejercicio más arduo
Si usted quiere retomar una actividad deportiva, un consejo: haga lo que le guste y lo que usted puede practicar sin demasiadas dificultades. Para que pueda perseverar, es preferible que esto pueda hacerlo en  casa, si es posible practicar en familia o con amigos, en invierno como en verano. ¡ Caminar o la natación son a menudo aconsejadas prioritariamente, pero cualquier otra actividad física de ocio o deportiva puede ser buena! 
 Sin olvidar algunos consejos elementales...
Evite quedarse  sentado durante períodos prolongados.
Si usted tiene un jardín, pase más tiempo trabajando ahí.
"No tengo tiempo de hacer deporte"
 Usted  no es el único "caso": ¡ ninguno tiene tiempo! Es la razón principal del aumento del exceso de peso en todas las poblaciones: nos desvivimos bastante más  con relación a lo que comemos que a lo que nos ejercitamos. Somos "Homo Sedentarius". La interrupción del deporte entre los jóvenes adultos es una de las principales causas de sobrepeso.
 ¿ Cómo encontrar del tiempo para el deporte?
 No sólo las actividades deportivas disminuyen sino que  el estado sedentario aumenta, es decir el comportamiento sedentario: ¡ coche, transportes públicos, el tiempo delante de la televisión ) etc. Tenemos " todo tipo de excusas ".
No hay solución o  receta milagrosa: cada uno debe analizar su situación. El primer consejo es el siguiente: antes de retomar el deporte, deje de ser sedentario. Luego, trate de que sus allegados lo acompañen: la actividad física debe ser un placer compartido, una " obligación amistosa "; discuta con personas competentes sobre las actividades más adaptadas a su situación (kinesiterapeuta, responsable de club o de gimnasio, su médico). 
Extracto de " CONSEJOS Y TIPS PARA SEGUIR BIEN NUESTRO REGIMEN DUKAN ":

martes, 2 de noviembre de 2010

Consejos de Dukan a los que suelen saltarse la dieta "picar"


Es una de las razones que dificultan controlar nuestro peso.  Picar, sobre todo lo dulce, no reduce el apetito sino, muy al contrario, lo aguza y no retrasa el horario de comida siguiente sino que lo adelanta.  En resumen una verdadera catástrofe para el peso.  La persona que pica es a menudo sensible al estrés y la tolera mal.  Pica  por necesidad de dulce, de recompensa y de gratificación.  El consumo de bizcochos, chocolate se eleva en el período de tensión, de conflicto...  No desestime la nocividad de picar.

 
Los 4 consejos:
1.  Utilice alimentos ricos en proteinas: La única manera de picar útil y positivamente es con proteínas.  Contrariamente a picar otro tipo de alimentos, reduce el apetito y aplaza el horario de comida siguiente.  Utilice el ábanico de alimentos sin preparación ricos en proteínas (yogures, queso batido, surimi, jamón light, vasos de leche desnatada, huevos duros, flan con leche desnatada y con aspartamo. 
2.  Beba mucha agua y bebidas light.
3. Muévase mucho: el ejercicio neutraliza el stress.
4.  Recurra a los poderes de los olores: en una pequeña caja de metal introducir  8 clavos de olor, dos ramitas de vainilla, una cc de granos de café y una pizca de canela. Cerrar herméticamente y en caso de ganas intensas de algo dulce, utilice los 3 consejos precedentes y si esto no basta aspire delicadamente esta caja con olores sin aspirar ni demasiado rápido, ni demasiado fuerte (el mensaje olfativo desempeña un papel de protección contra picar) 
Con esta caja, la persona que pica recurre a olores y a su sentido olfativo, en lugar del sentido gustativo, sin sabor, el olfato y el gusto son dos sentidos neurológicos acoplados que funcionan sistemáticamente en común.