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martes, 29 de enero de 2013

VERDURAS A LA BOLOÑESA

Hola amig@s dukanian@s: Visto que la mayoría pedía una receta salada he optado por esta que es muy sencilla de preparar y queda muy rica ;).


VERDURAS A LA BOLOÑESA


INGREDIENTES
Un calabacín pequeño
½ cebolla
½ cabeza de ajo
150 gr de carne picada de vacuno
Una zanahoria pequeña
¼ de pimiento rojo
Una  loncha de jamón cocido (opcional)
150 ml de tomate triturado
Tomillo, sal, pimienta

PREPARACION
Lavar las verduras, cortarlas en trocitos pequeños (las zanahorias en rodajas lo más finas posibles) colocarlas en un recipiente apto para microondas, cocerlas durante 7 minutos,  sacándolas un par de veces para removerlas.
Picar la cebolla juntamente con el ajo muy finito, rehogarlas en una olla pequeña (o sartén) hasta que estén transparentes, agregar la carne picada, ir removiendo para que se vaya cociendo por todos lados, luego agregar las verduras, la sal, pimienta y el tomillo (o las especias que más os gusten), luego agregar el tomate triturado y por último el jamón cocido cortado en trocitos.


Proseguir con la cocción algunos minutos  más y listo. Mejor servirlo inmediatamente y si se le espolvorea tomillo justo en ese momento queda delicioso.