PIZZA DE CARNE Y JAMON (no lleva base)

Buenos días amig@s dukanianas, esta receta la saqué de un grupo de cocina de facebook al cual estoy apuntada, y se me ocurrió tunearla para la dieta con ingredientes aptos, el resultado no pudo ser mejor, está deliciosa, la hice para toda la familia y a todos les encantó, a ellos con acompañamiento de patatas fritas y yo con una ensalada, se las recomiendo.

INGREDIENTES (Para 4 personas)
350gr de carne picada
4 lonchas de jamón cocido cortada en trocitos pequeños
un huevo
1 CS de maicena
Perejil picado
Ajo en polvo
Sal
Pasta de tomate o tomate concentrado
Tranchettes light
Orégano para espolvorear
Queso rallado ( si estáis en las últimas fases)
PREPARACION
Mezclamos la carne, el jamón, el huevo, la maicena, sal, perejil y ajo en polvo y removemos bien para que se integre, una vez bien integrado colocamos sobre un molde de silicona redondo ayudándonos con una cuchara para que esté uniforme por todos lados.

Metemos al horno a 200ºC durante 18 minutos, ir vigilando ya que cada horno funciona diferente y en el mío solo funciona el calor solo por abajo, así que a lo mejor se os cocina en menos tiempo.

Una vez la carne esté cocida, retiramos del horno y extendemos la salsa de tomate, colocamos la tranchette cortada longitudinalmente ( para facilitar esto los metí en el congelador media hora antes), los tranchetes de color más amarillo son los light (para mí ;)) y para el resto de la family puse de las normales.Luego espolvorean con queso rallado (yo usá Arla 10%mg), pero es opcional, por último espolvorean con orégano y vuelven a meter al horno hasta que se gratine y se doré ( en mi caso 10 minutos más ya que el horno estaba caliente).

TORTILLA CON GUARNICIÓN DE PIZZA

Hola amig@s dukanian@s les traigo otra recetita que adapté para la dieta y que me ha soprendido gratamente, espero que les guste ;).

INGREDIENTES
2 huevos
1/3 taza de leche desnatada (líquida)
1 cebolla  pequeña cortada en rodajas
pimiento cortado en tiras (la cantidad que deseen)
Una latita de atún (pueden usar jamón cocido, pechuga de pavo,etc)
Orégano
Queso rallado o en su defecto, queso en lonchas
Sal y pimienta

Dorar la cebolla y el pimiento, reservar. Batir los huevos con la leche, sal y pimienta, preparar la tortilla, cuajar sin dar la vuelta, una vez esté cocida retiramos del fuego, calentamos el grill, la colocamos sobre la bandeja del horno, repartimos encima la cebolla, el pimiento, el atún, el queso y espolvoreamos el orégano. Metemos al horno en función grill hasta que esté doradita.

¡ PIZZA CRUJIENTE !

Hola amig@s dukanian@s, en esta oportunidad les traigo una receta de masa para pizza muy buena!, ya había probado hacer la masa de pizza de muchas maneras, pero sin un resultado aceptable, que se aproxime a la verdadera masa de pizza crujiente y es así que, decidí experimentar hasta dar con una que sea de mi agrado, y por fin lo conseguí!, se tarda muy poco en hacerla está riquísima. Aquí comparto con Ustedes la receta ;).

MASA:

-4 Cs de leche en polvo,

-1 Cs colmada de maicena

- 1 Cs de Salvado de trigo

- 1/2 cc de levadura

-  una pizca de sal

-  40ml de agua

Mezclar todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y cocinar como una crepe (OJO:  no tiene quedar  dorada, porque luego tiene que terminar de cocerse con lo que le pongamos encima) . Yo usé la lámina de teflón , y así resulta muy fácil porque no se pega y se da la vuelta con facilidad. Una vez lista la ponemos en un plato y agregamos encima los ingredientes que más nos gusten, para la receta de la foto usé lo siguiente :

Mezclar 3 cs de queso batido , sal y un quesito en porciones (bien integrado), encima colocamos espinaca cortada finito  y medio tomate en dados, salmón en dados , espolvoreamos de orégano y tomillo . Meter al horno 10 minutos (yo lo saque antes porque ya tenía el horno caliente) y además le puse un pelín de queso rallado normal. 

También, si desean pueden pintar con tomate triturado antes de poner la mezcla de quesos y demás ingredientes , sale una pizza medianita para una persona.

Y lista una cena express acompañada de ensalada