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lunes, 10 de octubre de 2011

DULCE Y SALADO FASE ATAQUE

Hola amig@s dukanian@s: En esta ocasión les traigo dos recetas riquísimas para la fase de ataque, espero que las disfruten ;).

ESPUMA DE CAFÉ


INGREDIENTES:
- 3 claras

- Una tarina de queso de untar
- 3 ó 4 hojas de gelatina neutra
- Edulcorante al gusto
- Una tacita pequeña ( como la de los bares) de café (120 ml) , yo hice un cortado en mi cafetera pero igual con soluble se puede hacer.

Mezclamos el queso con el café (ojo: FRIO), esto lo hice con batidora con varillas, hasta que se haga una mezcla homogénea, incorporamos el edulcorante ( yo eché 1 Cs y media de líquido) . Aparte remojar las hojas de gelatina en agua fría, cuando estén blanditas se agrega un poquito de agua hervida y se mueve para disolver bien, se agrega a la mezcla y batimos nuevamente, batimos las claras a punto de nieve e incorporamos, mezclar con movimientos envolventes y listo al molde y al frigo. Está buenísimo ¡

PASTEL DE CARNE
INGREDIENTES
- 200gr de carne picada 
- Un huevo
- 4 Cs de queso batido desnatado
- Un cuarto de cebolla
- 2 ajos pequeños
- Pimienta
- Especias al gusto
-Sal

Cortar la cebolla y ajo picados muy finito y mezclar con la carne, agregar el queso batido,el huevo, las especias,el perejil picadito, la pimienta y sal  hasta que esté todo bien integrado. Colocar en un molde de plum cake. Hornear a 200ºC durante 45 minutos. Adormar con huevo cocido.

6 comentarios:

  1. si son de ataque como usas cebolla y ajo?

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  2. Porque si se puede usar ajo y cebolla para aliñar en pequeñas cantidades.

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  3. hola he empesado la fase de ataque y voy para el terce dia una pregunta yo cuando eno es pollo al horno o pesacdo cualquiera de los dos pero puedo hacerme algun dulce q este permistido en la fase de ataque porq he visto en el libro q hay dia q en al cena esta permitido me podrias ayudar

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  4. Claro que si!!, hay postres riquísimos, desde el más simple hasta el más elabroado para cada fase.

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  5. holaa!dime que es 1 cs o 1 cc?

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  6. cc= cucharilla de café
    cs= cucharada sopera

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