TORTITAS DE CALABACIN

INGREDIENTES (Una persona)
Un calabacín mediano o grande
1 huevo
1 cs de leche en polvo
1 cs de maicena
1 cc de levadura
sal

PREPARACION

Lavar y rallar el calabacín. Colocarlo en un plato y dejar reposando para que suelte el agua, mientras batimos el huevo con la maicena, la leche en polvo y la levadura. Agregamos sal al calabacín y vamos exprimiendo con la mano y separándolo en otro recipiente (también podemos usar un colador e ir aplastando con una cuchara). Una vez listo lo agregamos al huevo batido con la maicena y demás ingredientes.

Sobre una plancha o sartén antiadherente ( yo usé el NO STICK ), ir colocando con una cucharada porciones de la masa , dorar por un lado y luego por el otro (usé un molde para hacer huevo frito). Me salieron cuatro tortitas.

¡ Muy fáciles y muy ricas !.

LASAÑA DE CALABACIN Y JAMON

INGREDIENTES:

- 2 calabacines medianos

- 1/2 cebolla

- Lonchas de jamón cocido

- 150 gr queso de untar light

-Sal, pimienta

- Queso rallado light (sólo consolidación)

Bechamel

- 250 ml de leche desnatada ( Una taza)

- Una cc de maicena

- Sal, pimienta, nuez moscada

PREPARACION

Lavamos y cortamos los calabacines en láminas finas, las de los extremos las reservamos y las picamos muy pequeñito. Cortamos la cebolla muy menudito y en una sartén antiadherente con  muy poquito aceite la pocháis a fuego lento, una vez la cebolla está transparente agregamos el calabacín cortado en trocitos hasta que esté tierno y se evapore el agua, agregar el queso de untar , sal y pimienta e integrar bien la mezcla, apagar el fuego.

Luego, en una bandejita disponemos: primero, las láminas de calabacín, seguidamente la crema, encima las lonchas de jamón cocido y las láminas de calabacín, iy repetimos la operación hasta acabar con la crema y calabacín.

Preparamos la bechamel. En un cazo pequeño echamos la leche , esperamos a que rompa a hervir y agregamos la maicena disuelta en un poquito de leche , removemos hasta que espese y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar encima de la lasaña y espolvorear con queso rallado light ( opcional, sólo permitido a partir de la tercera fase de la dieta). 

Colocamos en el horno a 180 ºC  unos 20 minutos ( ir vigilando ya que cada horno es diferente) o hasta que veáis que la superficie  está dorada .

 ¡Muy fácil , muy rica y sobre todo light!

PATE DE ATUN, QUESITOS Y PIMIENTO

Hola chic@s: Estos días he estado inspirándome para preparar nuevas recetas, tanto dulces como saladas, he de decir que gracias a la dieta Dukan ahora me gusta comer variado e ir improvisando e innovando, no me gusta preparar lo mismo, aunque, tengo algunas recetas que siempre hago no sólo porque se han convertido en mis favoritas sino en las de la family :).  Ayer no sé como caí en un blog y al instante la foto ¡me cautivó!, es así que hoy me preparé a tunear dicha receta para la dieta ;). Una vez lista no paraba de probarla! porque está tan rica, y esto de tener que cocinar antes para dejar la comida lista y esperar que lleguen los comensales a las 2 de la tarde últimamente se está convirtiendo en una tortura.

Les recomiendo esta receta para un aperitivo o entrante, ¡  está deliciosa !

PATE DE ATUN, QUESITOS Y PIMIENTO

INGREDIENTES
3 quesitos en porciones
2 latitas de atún
1 cs bien colmada de tomate triturado
Medio pimiento asado
Algunas gotas de tabasco

PREPARACION

El pimiento lo asáis en el microondas, se limpia y se parte en trozos y se riega con una pizca de aceite de oliva,se coloca en un recipiente apto para microondas y se tapa con papel film, 5 a 10 minutos a potencia máxima. UNa vez listo lo cortáis en trocitos más chicos para que sea más fácil triturarlo.
Colocar en la licuadora (batidora de vaso) todos los ingredientes y triturarlo todo, ojo, como no lleva ingredientes líquidos, le va a costar, tenéis que ir removiendo con una cuchara para mover los restos de queso o pimiento que se quedan pegadas en las cuchillas e impide que se muevan, así que alternamos movimientos de cuchara y de la misma licuadora hasta que la salsa esté lista :).
Una vez lista lo rellené en huevos cocidos...et voilá, una entrada rapidísima y riquísima. OS animo a que la probéis.

NUEVAS RECETAS EN MICROONDAS

Hola amig@s dukanian@s: He seguido experimentando con recetas al microondas, pensadas para aquellas personas que no disponéis de mucho tiempo para cocinar y/o las que queréis recetas más fáciles. Ayer me pasé casi toda la mañana de compras, así que cuando llegué a casa me hice una combinación de dos recetas en una ;) y en 15 minutos tenía mi comida lista (la de la familia la tenía ya hecha). En lo que demoré fue en presentar el plato , ya que me habian sobrado palitos de surimi pensé en colocarlos encima pero luego se me ocurrió que podría hacer rosas, igual que hago con las cintas, así que mi lado creativo afloró y me salió un plato bien presentado y bonito ;). 

Luego, ¡el cheesecake está riquísimo!, lo bueno de esta receta es que puede usarse desde ataque, y tenemos la ración de salvado para 2 días, el desayuno o la merienda asegurados ;). En el apartado de RECETAS PARA MICROONDAS encontraréis ambas recetas :).

PASTEL DE SURIMI Y CALABACIN

CHEESECAKE DE FRESA CON SIROPE DE CHOCOLATE

ó

DE CHOCOLATE BLANCO CON SIROPE DE FRESA

(la receta es la misma, solo varía por la cobertura)