GALLETITAS DE QUESO CREMA

Estas galletitas las he adaptado para la dieta, me ha costado porque fueron algunos intentos pero por fin quedaron como quería :D , crujientes y con un sabor inmejorable, ahora les digo como se hacen.

INGREDIENTES
- 60 gr de queso de untar (vendría a ser un poco más de 1/4 de tarrina)
- 1 huevo
- 4 Cs de maicena
- 2 Cs de edulcorante en polvo (apto para cocción
- Aroma a elección ( yo usé de coco y de mantequilla)
- 1 cc de levadura

Batir el huevo y el queso de untar , una vez bien integrada la mezcla agregar la maicena, el edulcorante , la levadura y el aroma. 

Verter la preparación en moldes para tartaletas y/o magdalenas pero llenando un poco más de 1/2 cm de alto.NO hay que llenar mucho a fin de que salgan crujientes.

Hornear a 200ºC en horno precalentado durante 12 a 15 minutos, ir vigilando ya que cada horno es diferente. (En el mío la función grill dejó de funcionar hace tiempo, asi que a los 8 minutos les di la vuelta a las galletitas para que se doren por ambos lados. 

Et voilá...

Espero que os guste :)

GALLETITAS PARA HALLOWEEN

INGREDIENTES (Galletas)

-          1 huevo

-          4 Cs de leche en polvo

-          2 Cs de salvado de avena

-          1 Cs de salvado de trigo

-          1 Cs de queso batido

-          Edulcorante al gusto

-          Aroma naranja (o cualquier otro)

Batir el huevo y luego incorporar todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea. 

Colocar la mezcla en moldes para magdalenas (1/2 cm de altura).

Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos (ir vigilando ya que según el horno puede variar).

INGREDIENTES (Cobertura y decoración)

-          2 Cs de queso batido

-          6 Cs de leche en polvo

-          Edulcorante al gusto

-          Colorantes: naranja, azul, amarillo (si tienen verde, el azul y el amarillo no hacen falta)

-          Cacao en polvo

Mezclar el queso batido con la leche en polvo y el edulcorante, ir moviendo y ver que la consistencia quedé entre líquida y espesa (cuando se seque adquirirá más firmeza), una vez la tenemos lista, dividimos en 4 recipientes diferentes, en una añadimos el cacao hasta que adquiera el color marroncito, en otra agregamos el colorante color naranja, en otro el azul y el amarillo (yo no tengo verde), si tienen verde directamente el colorante verde y lo que les sobre lo dejan blanco. Si veis que la mezcla está muy espesa agregar un poquito de leche líquida, hasta lograr la consistencia indicada.

DECORADO

Disponemos las galletitas en una bandeja, y con una espátula pequeña o cuchara van cubriendo con color naranja, blanco y color chocolate, una vez las tenemos listas en una jeringa pequeña vamos poniendo el color para dibujar ojos, boca y cabellos y listo! Dejarlos secar durante al menos media hora.