RECETAS DUKAN BY CELMA (2da parte)

TARTA DE QUESO

Hoy he adaptado esta receta.. no sé si alguien tiene una igual, pero yo he hecho una versión sin Dukanizar para mi família y otra versión Dukan para mí. Ahora mismo me estoy comiendo un trozo fresquito de la nevera y está riquísima.

INGREDIENTES

200 grs. de queso de untar

2 yogures naturales y uno de limón

3 cucharadas rasas de maicena

3 huevos

4 cucharadas soperas de edulcorante en polvo (no sale muy dulce.. a mi me gusta así)

ralladura de 1/4 de limón

Lo batimos todo con el mini pimer y lo ponemos en el horno a 180 º con el horno precalentado previamente durante mas o menos 45 minutos. Vigilando porque la cocción depende del molde y del horno! 

FALSO BRAZO DE PATATA RELLENO DE ATUN

Ingredientes: 2 huevos, 4 cucharadas soperas de queso batido , 6 cs de leche en polvo, 6 cs de maicena,2 latas de atún, tomate triturado, huevo duro, sal, orégano, levadura, 2 pepinillos.

Preparar la masa con dos huevos, 4 cucharadas soperas de queso batido, 6 cucharadas soperas de maicena, 6 cs de leche en polvo, un sobre de levadura y sal. Batirlo bien y poner en dos moldes pequeños un poco de esta masa, un dedo de grosor, no más. Poner al horno 5 minutos a 150 ºC.

Preparar tomate sofrito, colar el atún que quede sin nada de agua, agregar al tomate, volver a colar (es importante que no quede nada de agua, que nos estropeará la receta!) agregar el huevo duro cortado pequeñito y el pepinillo también cortado.

Sacar del horno, poner la mezcla en medio dejando los bordes libres y tapar con el resto de la masa, 15 minutos más al horno con el ventilador.Buenísimo.

PASTEL DE FRANKFURT DE PAVO

Ingredientes: 4 salchichas de frankfurt de pavo, ajo molido, pimienta molida, 2 huevos,2 cs  de queso batido 0%, 2 cs de salsa de tomate Dukan

Picamos las salchichas pequeñitas, las pasamos a un bol donde previamente habremos batido los dos huevos, añadimos 2 cucharadas soperas de queso batido , la salsa de tomate, el ajo molido y la pimienta molida.En un molde, ponemos la mezcla (yo la he dividido en 2) y al horno durante mas o menos 20 minutos a 170ºC.

BOLLYCAO 

2 huevos, 50 grs maicena, 2 yogures naturales, edulcorante liquido, aroma de vainilla y una pieza de chocolate 74 % cacao sin azúcar (tolerado) en trocitos (conso) ó cacao desgrasado (crucero)

Lo mezclas todo y al horno yo lo he puesto más o menos 30 minutos y luego lo he dejado dentro hasta que se ha enfriado el horno.

TARTALETAS DE PAVO Y QUESO (Válido para PP)

Hacemos creps con 2 huevos (yo una yema y una clara), 5 cs de leche en polvo (agregamos poco a poco) y sal.

Cortamos las creps y las ponemos en flaneras, preparamos una mezcla con jamón de pavo cortado en trocitos, mezcla de quesos light (queso batido,1 quesito en porciones), pizca de sal y orégano.Rellenamos y al horno 10 minutos, si estás en conso puedes agregar queso rallado light encima y gratinar.

Mi versión

Yo hice esta misma receta variando un poco, la crepe la hice sin huevos , asi que al meterlas al horno han quedado crujientes, si quieren controlar un poco el consumo de huevos o ese día ya han usado pues pueden hacerla de esta manera, la receta del crepe aquí