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Sitio dedicado a los seguidores de la dieta Dukan y a los que quieren conocer este metodo. Recetas, consejos y más.

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miércoles, 15 de junio de 2011

RECETA HELADO SIN HUEVOS

Hola amig@ dukanian@s: Ando retrasada con mis posts, mis respuestas, etc , les contesto en la medida de lo posible y de mi tiempo que últimamente es escaso, hoy decidí poner la receta del helado que no lleva huevos que hace tiempo prometi subir, ahora que han empezado a subir las temperaturas vendrá muy bien para aplacar nuestra sed y las ganas de algo dulce , rico y sin remordimientos ;), tambien la del rollito , que aprovechando que tenia claras y no sabia en que usarlas , probé hacer sin yemas y en vista de que salió muy bien, pues les pongo la receta para cuando no queremos usar yemas ;).

RECETA HELADO SIN HUEVOS
INGREDIENTES
-          300 gr de queso batido
-          100 ml de queso de untar
-          50 ml de leche desnatada
-          1 cc de aroma de vainilla
-          Edulcorante al gusto ( yo eché 2 Cs)
Primero batir el queso de untar con la leche a fin de que quede com
o una crema de leche light, (esto hace las veces de nata) luego  agregar el queso  batido, el aroma y el edulcorante y seguir batiendo. Meter en un tupper al congelador y sacar cada media hora para remover. Para los palitos, hacer nocilla y poner en el congelador, yo lo puse en moldes para cubitos alargados, por eso me salieron así, y también pueden rallarlo encima, delicioso y cremosito!



Roulé con relleno de café
Masa:
3 claras
2 Cs de maicena
2 cc de levadura
60 ml de leche
 Edulcorante
Aroma de vainilla
Para el relleno:
3 cs de queso batido
Una cc de café soluble y
Un poquito de cacao
Edulcorante
Batir las claras a punto de nieve, reservar. Aparte en la leche diluir la maicena , la levadura y el edulcorante , mezclar ambas preparaciones y poner en una bandeja con  papel alval , un cm de altura , 15 min al horno a 180ºC.
Mezclar mientras tanto los ingredientes de la crema y disponerlo sobre la masa ya fría y  enrollar, al final espolvorear con edulcorante en polvo .



22 comentarios:

  1. he probado tus salsas y te doy un 10 ummmm

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  2. Muchisimas gracias por hacernos la vida más fácil!!!!!! enhorabuena por tu blog, un gran trabajo.....

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  3. Hola, mi problema es que no encuentro el salvado de avena para algunas recetas y nose donde podria comprarlo, mire en mercadona y no esta o almenos no lo vi, si pudieras decirme donde podria encontrarlo, gracias y muy buen blog.

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  4. Muchas gracias por el blog,me estás haciendo la dieta mucho más llevadera!!! Tengo una pregunta, en las recetas con queso, se puede sustituir el queso por otro ingrediente??? Elena

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  5. ¡Menos mal! Ya me salen los huevos por las orejas! Gracias!!!!!!!!!

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  6. Una consulta... el café solubre te referes a echar una cc de café café, no ya del café hecho ¿Verdad? Es que me hago unos líos yo sola.....
    Gracias

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  7. GRACIAS!!! soy mu heladera y ya tenia muchas ganas...y SIN HUEVO!!! ah!x cierto,como compro semilla d lino???ando mu estreñia(toy en fase2)

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  8. NOelia: En los herbolarios encuentrs salvado de avene, tambien en carrefour.

    Elena: Puedes sustituirlo por yogurt, pero algunas recetas no sé si saldrán igual.

    SGs: Si, me refiero al café que viene en polvo.

    Ivabe: Yo las compré en mercadona , imagino que en los herbolarios tambien lo venden :).

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  9. silvana,como preparo las semillas de lino?? como infusion??(estoy en fase2)

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  10. Ivabe; Tienes dos opciones, una dejarlas en remojo toda la noche y al dia siguiente bebertelas tal cual o ponerlas directamente en un yogurt, es un poco fatidioso porque las semillas son duras y cuesta masticarlos (por eso yo prefera remojarlas, 1 Cs en un vaso de agua).

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  11. gracias Silvana.las pondre en remojo,sera lo mejor.las he tenio q comprar en el herbolario porq en el Mercadona no habia(malaga)

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  12. Hola Silvana,
    Enhorabuena por el blog!!! todas tus recetas están exquisitas, gracias a ti la dieta se hace increiblemente bien!

    Tengo una duda; he comprado la leche desnatada sin lactosa del mercadona y tiene menos calorías que la semidesnatada sin lactosa también del hacendado, pero más carbohidratos, lo que es un poco raro aunque al probarla sabe superdulce. No la he comparado con los carbohidratos de la leche desnatada normal me imagino que sean menores.
    Pongo la información nutricional para 100ml:
    SEMIDESNATADA:
    38kcal
    Proteinas 3,1
    Hicratos de carbono 2,9
    Grasas 1,6
    DESNATADA:
    35kcal
    Proteinas 3,2
    Hicratos de carbono 4,9
    Grasas <0,3

    ¿Qué será mejor?
    ¿Leche desnatada normal, desnatada sin lactosa o semidesnatada sin lactosa?

    Qué lio! espero no ser un incordio! :-)

    Muchas gracias

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  13. Clara: EN primer lugar los lacteos autorizados dentro de la dieta son DESNATADOS , la información de los carbohidratos no se tiene en cuenta en este caso porque la lactosa es el azúcar natural presente en la leche, si no eres intolerante a la lactosa puedes perfectamente consumir leche desnatada normal, no afecta en lo absoluto al progreso de la dieta , pero si están limitados a 800gr- 1kl contando quesos, yogures.

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  14. Gracias Silvana, he leido en algún sitio que la leche está limitada a 250ml o 25g si es en polvo es así? también he leido que es un tolerado, en ese caso cuenta como uno de los 2 tolerados permitidos por día?

    gracias, Clara

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  15. Clara: NInguna de las dos son alimentos "tolerados", los lacteos estan limitados a 800gr - 1 kg al día , sé que en muchos sitios ponen que no se puede consumir más de un vaso o 3 cs de leche en polvo, yo nunca me he fijado en esos parámetros ni tampoco lo vi en el libro y me fue bien .

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  16. Gracias por este blog. Me ha acompañado durante todo el recorrido y me ha ayudado con las comidas y los postres (soy muy golosa). Voy empezar con la fase de consolidación y me preocupa saber que me espera. ¿Se recupera al principio algo de peso? ¿Hay que tomar alguna medida especial? ¿se empieza con el jueves de pp? Estoy muy preocupada por este cambio, por favor ¿me pueden ayudar contándome algo de lo que me espera? Hasta ahora todo ha ido bien, Gracias por la información que me puedan suministrar. Arcangelet

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  17. Arcangelet: La mayoría hemos perdido peso en consolidación (1 a 3 kilos más) , pero claro todo depende del organismo, cada uno es diferente, lo importante es seguir las consignas tal cual y te puedo asegurar que te mantienes en tu peso (ahora mismo mi peso oscila entre 62.600 y 63 y va variando segun los días pero nunca pasa de 63) , asi que ánimo!

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  18. Silvana, hoy he hecho esta roulé rellena de café y ha sido un fracaso snif snif

    Dices que hay que poner la masa en una bandeja forrada de papel albal...pués asi lo he hecho y no hay forma de despegar el bizcocho del albal, por lo tanto no he podido rellenarlo.

    Por favor dime como lo haces tú y la forma de despegarlo.

    Muchas gracias

    Saludos
    witty

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  19. witty: Será que pusiste mucha leche?, yo lo hago muy despacio, con una mano cojo la punta del papel albal y con la otra el bizcocho y voy jalando despacito, tiene que estar bien doradito.
    Suerte para la próxima ;)

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  20. TENGO ALGUNAS DUDAS Y ME GUSTARIA QUE ME AYUDARAS, LAS RECETAS SE PUEDEN HACER SIN TANTOS HUEVOS PUES YO TENGO EL COLESTEROL AL LIMTE Y NO QUIERO COMER TANGO HUEVOS. Y SI LOS YOGURES DE VITALINEA SON O% PERO AZUCARES AÑADIDOS O TIENEN QUE SER EDULCORADOS, Y SI LA SAL COMUN SE PUEDE UTILIZAR O TIENE QUE SE SIN YODIO.Y SI EL SALVADO DE AVENA LO PUEDO TRITURAR PUES NO ME GUSTA EN EL YOGUR.GRACIAS

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  21. PAQUI: Puedes hacer las recetas solo con las claras. LOs yogures tienen que ser 0% y edulcorados.La sal si, pero con moderación porque esta dieta debe ser pobre en sal. El salvado de avena cuando se tritura tiende a perder sus propiedades asi que evita hacerlo a menudo, hay recetas para preparar que lo incluyen , no necesariamente tienes que consumirlo con el yogurt.

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  22. Buenas tardes .. quisiera hacerles una pregunta , en el país donde vivo no hay el salvado de avena ..solamente Avena Integral . eso es lo que estoy consumiendo ya que comencé la dieta el día lunes
    10/10/2011 y me siento muy bien con los consejos , pero mi inquietud es esa ... que me dice ..

    Aquí si conseguimos Afrecho no se si sera lo mismo ..

    Por favor me podia informar..Mil gracias...

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