IRISH COFFEE Y GALLETITAS DE MANTEQUILLA

RECETA DEL IRISH COFFEE                        
Una taza de café (yo lo hice con café soluble)
Para la nata
1 clara de huevo
Edulcorante en polvo (al gusto)
2 cs de queso de untar
12 gotitas de aroma whisky cream

Preparamos nuestro café, luego montamos la clara a punto de nieve y durante el proceso vamos espolvoreando el edulcorante en polvo (si fuera líquido se bajaría la clara), agregamos el aroma y luego el queso de untar y seguimos batiendo hasta que tenga la consistencia perfecta, 5 minutos aproximadamente.

Listo, ahora solo queda colocarla encima del café y por último espolvoreamos un poquito de canela molida.

RECETA DE LAS GALLETITAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES

1 huevo

2 cs de salvado de avena

1 cs de salvado de trigo

5 cs de leche en polvo

Aroma mantequilla

Aroma biscuit speculoos

Edulcorante al gusto

Para la cobertura

NOCILLA dukan previamente congelada ( yo la tengo ya congelada dándole distintas formas y luego es solo colocar encima de la masa antes de meterla al horno)

Mezclamos todos los ingredientes, y con una cucharita vamos colocando en moldes para magdalenas (la masa va a quedar pastosa, es normal). Horneamos a 180ºC durante 12 minutos aproximadamente, ir vigilando ya que cada horno es diferente.
Si no tenéis los aromas indicados podéis usar cualquiera o ralladura de limón , naranja o canela, salen riquísimas :).