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Sitio dedicado a los seguidores de la dieta Dukan y a los que quieren conocer este metodo. Recetas, consejos y más.

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miércoles, 22 de septiembre de 2010

RECETAS POSTRES FASE CRUCERO

Roulé de chocolate
  • PARA EL BiZCOCHO
  • 3 huevos.
  • 2 cc de levadura.
  • 2 cs de maïzena.
  • 5 cs de aspartamo en polvo
  • 1 stick de azúcar de vainilla o aroma vainilla
  • Para la crema
  • 3 cs de queso blanco
  • 2 cs de aspartamo en polvo
  • 1 cs de cacao
Para la crema chocolatada
Mezclar el conjunto de los ingredientes.
Para el bizcocho
Batir  las 3 claras de huevo a punto de nieve. Mezclar las 3 yemas con la levadura, la maicena, el edulcorante en polvo y el azúcar de vainilla.
Incorporar la clara batida. Poner  papel vegetal sobre una bandeja de horno rectangular de  30*40 cm. La preparación debe tener cerca de 2 cm de altura.
Cocerse a media altura a 170 ° durante 8 minutos. Despegar delicadamente el bizcocho sin romperla (ayudarse del mismo papel para que no se rompa)
Repartir la crema chocolateada en el bizcocho (dejando un borde sin bizcocho).  Rodar el pastel en el sentido de la anchura dejando 1cml sin exceso de crema hacia el borde dejar. Colocar en el frigorífico por lo menos 1 hora antes de servir.

Chocolate caliente Dukan crucero y conso
  • 1 cs de chocolate o cacao desgrasado
  • 1 taza de leche desnatada (250ml)
  • Algunas gotas de aroma de vainilla (opcional)
  • una pizca de canela
  • edulcorante
  • 1 cc de Maïzena

En una olla, verter la leche, el choclate y la maicena. Agregar el aroma y la canela y dejar que caliente hasta hervir, ir moviendo hasta tener la consistencia que desee.


Crema como la Danette crucero y conso
  • 50 cl de leche desnatada
  • 2 cs de maïzena
  • édulcorante de cocina
  • aroma a elección (vainilla, Carmelo, pistacho, etc...)


Verter la leche un recipiente para microondas. Recalentar la leche 4 minutos. Aumentar a la leche, el edulcorante y el aroma escogido. En una ensaladera, diluya la maicena con un poco de leche caliente. Luego añadir todo. Devolver a microonda de 2 minutos a 2 minutos para mezclar entre cada cocción hasta que la crema se espese. Dejar enfriarse en un recipiente. Servir en copas individuales una vez muy fresco.


Nutella Dukan c y co
1 cc de cacao desgrasado
1 cs de leche desnatada en polvo
1 cc de edulcorante líquido
Aroma avellana
1 yema de huevo
Diluya el cacao y la leche en polvo en la yema de huevo. Añada el edulcorante y el aroma. Deje endurecerse al frigorífico. Usted puede también añadir a eso un cs de queso blanco,.


Bizcocho de chocolate al microondas
2 cs de salvado de avena
1 cs de salvado de trigo
1 cs de maicena
3 cs de leche desnatada en polvo
2 etit suisses 0 %
1 cs de queso blanco
4 huevos
Edulcorante
Aroma almendra
1 cs de chocolate en polvo desgrasado
2 cc de levadura química
Poner todos los ingredientes mezclados en un molde para bizcocho de silicona y poner en el micro ondas 12mn30.


Flan
1 huevo
200g de queso blanco
1 - 2 cs de maicena
1/2 saquito de levadura química
2 cs de edulcorante en polvo
Aroma coco (o del que disponga)
Una tupperware de máximo 20x20cm
Mezclar en un tupperware todos los ingredientes. Poner en el horno microonda con la tapa justo puesta arriba (no cerrada) en posición II (en mi casa 650w) durante aproximadamente 6 a 8 minutos (adapte según su horno)
¡ Es normal que la consistencia sobre los bordes cambie  (a causa de la levadura)
Devolver luego 1 a 2 minutos a microonda sin la tapa esta vez. Deje entibiar y saboree.


PASTEL KINDER AL CHOCOLATE
3 huevos + 1 yema
3 cs de maicena
1 yogur  0 %
1 cs de chocolate desgrasado + 1 cc
2 cs de edulcorante líquido + 1 cc
1 cc de levadura química
1 cs de leche desnatada en polvo
Aroma avellana
2 cs queso blanco
Mezclar  3 huevos, la maicena, el yogur,1 cs de cacao, 2 cs de edulcorante líquido y 1 cc de levadura química, luego se vuelcan en un recipiente bastante grande (hace falta que el líquido cumpla 1/3 del recipiente). Poner al microondas, 5 minutos a potencia máxima. La mezcla va a hincharse.
Diluya el resto cacao y la leche en polvo en la yema de huevo. Añada el edulcorante y el aroma Avellana. Corte el pastel en dos. Endulce el queso blanco s con el edulcorante. Tapice ambas partes(partidas) del pastel y ciérrelo. Cubra el pastel de la preparación de chocolate.
Salpicar de café molido para más gusto y dejar en el frigo. Receta rápida y fácil
¡ Atención, esta receta contiene muchos tolerados!




CREMA DE CHOCOLATE
  • 2 huevos
  • 4 cs de Maïcena
  • 4 cs de cacao en polvo desgrasado
  • 4 cs de edulcorante de cocina
  • 1 l de leche desnatada
En una ensaladera, mezclar el cacao y la maicena. Batir los huevos. Incorporar la mezcla cacao maicena a los huevos batidos (consejo: incorporar con la ayuda de un batidor a fin de evitar los grumos). Añadir 200 de ML de leche, y mezclar para tener una mezcla de chocolate con leche.
Cocción de la crema
Poner a hervir los 800 ml leche restantes moviéndose con la ayuda de una cuchara. Una vez la leche hervida, incorporar la preparación primera.
Esperar que se espese moviéndose enérgicamente. Retirar del fuego y dejar enfriarse.
Servir tibio o fresco como usted desee


POSTRE DE CHOCOLATE AL MICROONDAS
  • 3 huevos
  • 3 cs de maïzena
  • 1 yogurt
  • 1 cs de chocolate desgrasado
  • 2 cs e edulcorante liquido
  • 1 cc de levadura


Mezcle todos los ingredientes, luego vuelqúese en un recipiente bastante grande (hace falta que el líquido cumpla 1/3 del recipiente). Pase todo a microondas, 5 minutos, potencia máxima. La mezcla va a hincharse.
Usted puede saborearlo caliente o frío.


POSTRE DE CHOCOLATE AL MICROONDAS RECETA2
  • 2 huevos
  • 5 cs de leche desnatada en polvo
  • 150 ml de agua
  • 50 g de maïzena
  • 60 g de cacao en polvo.
  • edulcorante
  • aroma naranja
Mezclar la leche en polvo con agua. Añadir los huevos, la maicena luego el cacao en polvo. Mezclar luego el aroma de naranja y el edulcorante. Probar la preparación con el fin de asegurarse que está bastante azucarado. Batir con batidora electrica.Verter la mezcla en un recipiente para microondas.
Hacer cocer al microondas 4 minutos (para un horno 900W). Dejar enfrias.

59 comentarios:

  1. hola soy una mujer de 62 añosy necesito quitarme 25 kilos de encima, me gustarias hacer esta dieta pero a pesar de haberme comprado el libro no la comprendo muy bien, me ayudarias con mis consultas a ti hacia la dieta?
    GRACIAS

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  2. Hola pelomar,con mucho gusto responderé a tus preguntas relacionadas con la dieta.
    UN saludo

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  3. Silvana, tengo una duda que plantearte. Estoy en la fase de crucero. Todos estos postres que llevan chocolate, aunque sea desgrasado y sin azucar, ¿sólo se pueden tomar el día que te toque PV?

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  4. koki26:
    Silvana, tengo una duda que plantearte. Estoy en la fase de crucero. Todos estos postres que llevan chocolate, aunque sea desgrasado y sin azucar, ¿sólo se pueden tomar el día que te toque PV?
    Pues yo los tomaba solo esos días, pero hay chicas que lo usan indistintamente , yo creo que con moderación si podrías.

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  5. hola hice el postre de chocolate al microondas
    peor la verdad creo que no me quedo bien
    cual es la consistecia final de este postre?

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  6. Hola qisiera saber donde encuentro la receta de la tarta de queso, y si vale la pena hacerla.

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  7. hola estoy terminando casi la fase de crucero y tengo una despedida esste finde podria beber alguna copa?

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  8. De hecho no, porque no está permitido beber alcohol haciendo este régimen, hasta la tercera fase ;).

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  9. Silvana decirte que me gusta mucho tu blog y que me saca de muchas dudas...pero tengo unas mas...ya he terminado la fase de ataque...y hoy empiezo la de crucero...tngo que tomar verduras en el almuerzo y la cena¿? o vale con que solo lo haga en una de las comidas¿? y otra mas sq en muchas de las receta de postres viene maicena...cual es la cantidad maxiam al dia de maicena¿?la puedo sustituir x gelatina¿? muxisimas gracias!!!

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  10. Hola silvana, llevo 4 diás en la fase crucero y necesito algun dulce para quitarme el antojo. Podría hacerme cualquier bizcocho de los anteriormente escritos tomando un vasito de leche desnatada?? me pierde el dulce! y no tengo mucho peso que perder tampoco...Muchas graciias :)

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  11. Hola,queria saber si estas cantidades de las recetas es para una sola persona o para cuantas personas serian?? por ejemplo el Roulé de chocolate...a otra cosa, la lechera condensada desnatada no se puede tomar en la segunda fase?? Gracias.

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  12. ESTHER: SI, si puedes comerlas en la comid y cena , la cantidad de maicena es 30gr/día.No se puede sustituir por gelatina porque la maicena hace las veces de harina.

    rubia21: Si, si respetas la cantidad de tolerados diaria sin ningun problema.

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  13. La leche condensada desnatada n está permitida, a tu anterior pregunta ya he dado respuesta si te fijas mi anterior comentario.

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  14. hola silvana!
    estupendo tu blog Tengo varias dudas:

    - Quisiera saber si es muy perjudicial tomar el café con una cucharada y media de azucar moreno al día (teniendo en cuenta que es la unica cantidad de azucar que tomo...).

    -También otra cosita, estoy en la fase de crucero (estuve con la de choque 5 días y llevo en esta fase 7 días) y sólo he adelgazado kilo y medio. Además hago ejercicio todos los días, no 20 minutos, sino como mínimo 30 minutos y otros días hasta una hora... estoy un poco decepcionada con la dieta en este sentido porque he cambiado drasticamente mi alimentación, no tomo ningún tipo de grasas, ni azúcares, sólo lo que indican además añadiendo ese ejercicio y sólo haber perdido esa cantidad me cabrea un poco. Decidí medirme y sí he reducido algo el contorno pero ligeramente (de cintura 4cm y caderas 1cm).Es normal?

    -Y por último tomo todos los días dos tazones de leche desnatada con unos polvitos de estracto de soja y salvia que le dan a la leche un sabor dulce y agradable (no contiene azúcares, sólo fructosa, proteina de soja, extracto soluble de salvia y aroma natural de vainilla). Crees que me puede perjudicar o estará permitido?

    Muchsímas gracias por leerme y siento la parrafada pero estoy muy disgustada con dukan!!

    saludos!

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  15. 1)¨No está permitida dentro de la dieta ni los glucidos ni los lípidos, por tanto azúcar de ninguna clase, ni fructosa, ahi está el error .
    No sé que tipo de ejercicio hagas pero me dices que te ejercitas una hora y todos los días, recuerda que el músculo pesa y si te ejercitas mucho pues no notarás cambios reflejados en la balanza, aunque si en volumen.
    Con los detalles que me das pues no te puedo ayudar mucho pero en base a lo que mencionas te he contestado :).

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  16. Hola Silvana, llevo ya una semana de crucero y mi duda és si todas estas recetas que dais son compatibles, cacao,chocolate etc...se puede sustituir el edulcorante lquido por el solido? yo he pensado en diluirlo...
    Gracias, Yolanda 13

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  17. Hola, me encanta vuestro blog. Pero tengo una duda respecto a las recetas. Cuando pones queso blanco quieres decir tipo "Burgos" o "Philadelphia"?
    Muchas gracias y enhorabuena!!

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  18. YOLANDA13: SI, son compatbiles vigilando la cantidad de tolerados/día. EL edulcorante sçolido puede sustituir al liquido siempre y cuando especifique que es apto para cocción.

    Queso blanco se refiere al queso batido , cuando es burgos se especifica y el philadekphia se pone como queso de untar.

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  19. Si , son compatibles respetando siempre la dosis recomendada de tolerados al sía. Si puedes sutituir el dulcorante siempre y cuando este especifique que sirve para cocción.

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  20. Yolanda13:Las recetas especifican edulcorante líquido porque este es específico para cocción, si el que tienes en polvo es apto para cocción no hace falta diluirlo lo mezclas tal cual con la mezcla que tengas. Y Si todas esas recetas son compatibles (maicena, cacao,etc, son tolerados, lo que euiere decir es que se permite su consumo pero en dosis mínimas).

    Queso blanco se refiere a queso batido desnatado.

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  21. Buenas silvana, felicitarte por tu pag es increible¡¡¡¡ soy nueva en esto y por ahora lo llevo bastante bien , menos lo de los dulces, pero con tus recetas creo que me he animado bastante, que cantidad de estos dulces se puede comer al dia?? lo unico que se debe de tener en cuenta son los 30 gr de maicena Un saludo

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  22. Se debe tener en cuenta la cantidad de tolerados al día que se consumen, no solo la maicena , por ejemplo tambien está el cacao , asi que si la receta no contienen ninguno podemos comerlo entero ese día, y si contiene maicena en su dosis mñaxima repartirlo para 2 días , si tienen maicena y cacao en proporciones medias igual.

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  23. hola silvana, el lunes empiezo con la tercera fase y el sabado tengo comunión podria beber alguna cerveza sin alcohol y sise encartase un
    combinado de ron con coca-cola light

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  24. Hola yo enpece el 29 de abril llevo 3 kilos y estoy un poco estancada, pero contenta ya que solo me quedan 4 más.
    me gustaria saber una lista de tolerados y cantidades, lo demas lo tengo claro. gracias.

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  25. SI ese día haces la comida de gala si puedes una de las dos.

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  26. tolerados
    http://dukangirl2010.blogspot.com/2010/09/los-tolerados-partir-de-la-segunda-fase.html

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  27. hola silvana mi pregunta es se pueden hacer PALMERAS con la masa de hojaldre esto en la fase crucero.gracias

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  28. Hola Silvana, estoy en la fase de crucero y hago 5/5. Me gustaría saber si el chocolate desgrasado como tolerado, sólo se puede tomar en los días PV o también en los PP. Gracias.

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  29. Carmela: A partir de crucero si puedes usaarlo tdos los días, independientemente de si te toca PP o PV.

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  30. hola, una pregunta, a la hora de las medidas para hacer los postres, que quiere decir cc y cs?

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  31. cc= cucharilla de café
    CS=cucharada sopera

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  32. Hola , queía saber cuántas porciones se pueden comer de estos postres y si en cualquiera de los díaspp o pv?gracias

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  33. Si, es indistinto, ya sea en PP o PV, lo unico que tienes que vigilar ens en no sobrepasar el consumo de más de 2 tolerados al día , dividir las raciones según esa premisa ;).

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  34. Hola guapa!! Voy a empezar a hacer tus recetas, llevo una semana y como no lo haga ameno se que no voy a durar mucho, una pregunta:
    Los aromas de vainilla, naranja...etc¿ Donde los puedo encontrar?
    Gracias y besos!!!

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  35. Holaaaa! llevo unas 3 semanas con este regimen y bueno...algo contenta, e perdido 2 kilos casi 3 aunque mi madre ya perdio 5, he empezado a dejar a un lado los tolerados y a andar tres cuartos de hora o una hora diarios haber si asi empiezo a volver a bajar de peso. Mi pregunta es que he echo una tarta de queso sin tolerados para poder comer sin preocupaciones y dejar los tolerados para el fin de semana pero no se si puedo comer tanta como quiera, por aora como en el desayuno y en la merienda, y flan casero cuanto podria tomar tambien?

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  36. Api!!tengo el libro "no consigo adelgazar".En la fade fe crucero no pone nada de que se puede tomar maizena,levadura y cacao.Y no e leido nada de tolerados.En q parte del libro lo explican??

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  37. Hola estoy en fase crucero y quiero saber cuantas madalenas o algun otro postre me puedo comer al dia. Ejemplo me puedo comer un roulé con 30 gr. de maicena y una CC de cacao al dia o seis madalenas...?gracias

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  38. Los aromas a no ser qwue los compres por internet son difíciles de encontrar y si encuentras algunos no hay tanta variedad, mira en Pattiwizz.com.

    Si la receta de esa tarta es sin tolerados no hay inconveniente en cuanto a cantidades , lo mismo con el flan, solo vigila el consumo d ehuevos.

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  39. Anonimo: Ahi no lo encontrarás , a lo sumo mencionan la maicena para espesar salsas en el apartado de recetas , si te compras el Ilustrado ahí te viene esa información.

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  40. Anonimo: Si, el roule te lo puedes comer en el día pero OJo en ese día ningun otro tolerado más. LAs magdalenas depende de la receta que uses se reparten.

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  41. Hola Silvana estoy en la face crucero la comence hacer la dieta en Espana el 4 de octubre hi ce una semana de proteinas y rebaje 3 kilos luego regrese a Venezuela y aqui no se consigue el salvado de avena en ningun sitio, yo he estado tomando dos CCs de avena en hojuelas las tuesto y con eso preparo un atol y lo tomo en el desayuno no siempre la pregunta es con que producto puedo sustituir el salvado de a vena porque aqui solo se consigue salvado de trigo y la leche descremada que consigo tiene 1% de grasa gracias.

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  42. Rafael: Debiste haberte llevado a Venezuele tus provisiones de salvado de avena, lamentablemente es insustituible, los copos no cumplen la misma función. En cuanto a la leche descremada no hay problema si solo tiene 1%de mg.
    Saludos

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  43. HOLA BUENAS NOCHES,
    UNA PREGUNTA: ESTOY EN LA FASE 2 DE CRUCERO Y HE VISTO UNOS POSTRES UNO DE CHOCOLATE QUE PARECE MOUSSE, MI PREGUNTA ES ¿SE PUEDE TOMAR CHOCOLATE EN LA 2º ETAPA? POR QUE EN EL LIBRO QUE TENGO NO PONE NADA EN LA 2º FASE SOLO PP Y PV. es mas que nada para saberlo.
    espero tu contestacion lo mas breve posible. gracias. y que significa el signo (cc) donde haces el listin de recetas.

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  44. Si, claro que se puede ( el cacao sin grasa) con él se hacen todos os postres de chocolate. CC ó cc significa cucharilla de café, es decir pequeña.

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  45. ok SILVANA lo tendré en cuenta, por cierto ayer hice los rollitos rellenos de salmón ahumado con queso light untado.. y buaaaaaa !!!! está que te cagas!!jajaja y sin grasas, me gusta su tacto parece como si fuera césped hoy sorprenderé a mi novia con ese plato y los saquitos de salmón ahumado con mejillon y lupas rojas... !!!! SIN GRASASS¡¡¡¡
    BUENOS DIAS A TODOS...

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  46. Hola buenas tardes, una pregunta;

    el libro nuevo que ha sacado Pierre Dukan, sobre las recetas unos 350 recetas y explicadas,
    que en la portada sale una paella de fondo.
    para que etapas son esas recetas? 2º o 3º??? yo estoy en la segunda y era por si comprarlo o no.

    gracias , espero tu contestacion lo mas breve posible.

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  47. hola silvana me gustaria que me explicaras los alimentos permitidos en la tercera fase,estamos haciendo la dieta mi marido y yo hemos adelgazado yo 12 y mi marido 15,mi marido tiene que empezar con la tercera fase y estoy un poco perdida,gracias

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  48. >>>El libro con las 350 recetas con para las dos primeras fases de la dieta.

    >>>Leyendo estas dos entradas te aclararás ;)

    http://dukangirl2010.blogspot.com/2010/10/consolidaciondespejando-dudas.html

    http://dukangirl2010.blogspot.com/2010/11/consolidacion-segunda-parte.html

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  49. Hola SILVANA la 2º fase esta admitido el cacao desengrasado, te queria preguntar si compro de la marca carrefour discount que pone desengrasado al 28%. se puede tomar? es que prové el amarco con la leche y la verdad no me gusta, si es por el azucar y grasa podria ponerme solo una cucharadita de café del cacao de carrefour nada mas por darle un poco de sabor? es que la leche blanca no me gusta.
    gracias por tu atencion.

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  50. Hola!! He leído que en la fase crucero no se pueden superar los 750 ml de lacteos, pero es por días o por semanas?? muchas graciass

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  51. Anónimo:28% me parece mucho pero si es solo una cucharadita no veo inconveniente, has probado el cacao Valor?

    Anónimo: Es por día .

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  52. hola estoy en la fase crucero me gustaria seber si puedo comer pan dukan en las comidas y cenas gracias un saludo.

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  53. Kinder: Sólo se puede consumir 2 cs de salvado de avena al día, más es contraproducente, a no ser que dividas ese pan entre comida y cena, lo cual no es tampoco aconsejable pues se reducen los benificios cuando no se consume la dosis de un solo golpe.

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  54. Hola! M nombre es Natalia, y estoy empezando la fase crucero y tu blog es de gran ayuda. Queria preguntarte si se puede consumir queso Philadelphia light y en que cantidades. Gracias!

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  55. hola, yo me pierdo en las cantidades de los tolerados. vamos a ver, si preparo un pan dukan o biscocho (con las 4 cs de avena y 8 de trigo), son elementos q podemos comer, pero ahora al hacer el pan, como calculo de esta mezcla (o sea pan) cuanto puedo comer al dia... si corto un trozo del pan , como calculo q exactamente alli hay 2 cucharadas de avena i no mas.. y al revez... estoy perdida es eso... por favor me podeis explicar.. ah otra cosa, cuando hago ese pan tambiebn preparo la salsa de chocolate y la pongo encima, esta bien asi?¿' gracias

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  56. Es simple, lo partes por la mitad o al meterla al microondas, repartes la mitad de la mezcla en un tupper apto para microondas y la otra mitad en otro. Si puedes ponerle salsa de chocolate ,y ya cuenta como tolerado dependiendo de la cantidad que eches ;).

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  57. Natalia: NO, el queso philadelphia no está permitido, busca el san millán 0% o el LInessa, o algún otro que tenga un valor nutricional apto para la dieta. Si es 0% la cantidad es libre, si no 30gr / día.

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  58. muy buenas silvana. se pueden comer entre horas caramelos solano sin azucar?? gracias !!

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  59. Si, pero máximo 4 al día, no más!! :)

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