RECETAS DUKAN BY CELMA

Hola amig@s dukanian@s: En esta ocasión les traigo algunas recetitas de mi gran amiga y compañera de dieta Celma , espero que las prueben porque todas están  buenísimas  ;) .

BIZCOCHO DE COCO

Ingredientes:
2 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada
3 cucharadas soperas de maicena
1 vaso de leche desnatada (de los pequeños)
1 huevo
1 yogur de coco
4 cucharadas soperas edulcorante en polvo apto cocción (yo Día)
1/2 cc de aroma de coco
1/2 cc aroma mantequilla
1 sobre de levadura

Batimos la yema, leche en polvo, vaso leche desnatada, yogur, edulcorante.

Agregamos la maicena, levadura, las aromas y la clara a punto de nieve.

Ponemos en un molde y al horno 30 minutos a 180 º y 10 minutos más con la opción de calor solo abajo.Servir frío (de la nevera).

LASAÑA DE BERENJENAS CON CARNE PICADA 

Ingredientes:
2 berenjenas pequeñitas cortadas a láminas muy finas
200 grs. de carne picada
medio tomate pequeño
media cebolla
pimienta negra, un poquito de sal y orégano
un huevo
Para la bechamel
200 cl. de leche desnatada y 1 cucharada sopera de maicena
Elaboración:

Ponemos la berenjena al micro unos 7 minutos en un recipiente apto. Mientras, mezclamos la carne con la cebolla cortada pequeñita, el huevo batido, la pimienta, la sal, el orégano y lo ponemos en una sartén muy caliente con una gota de aceite (ya sabéis luego retiramos el aceite con papel de cocina). Hasta que la carne se vaya dorando y luego agregamos el tomate cortadito pequeño.

Hacemos la bechamel mezclando la leche con la maicena en frio y luego calentando para que espese.

En una placa ponemos una cama de berenjena, luego carne, 2 quesitos partidos y así hasta que se nos acabe la berenjena y la carne.

Ponemos la bechamel por encima y dos quesitos y al horno a 180 º durante 15 minutos, gratinamos si es preciso.

TARTA DE YOGURT  DE LIMON CON MERMELADA DE FRESA

Ingredientes: 2 yogures de limón
1 cs de zumo de limón
4 cs de queso batido
2 hojas de gelatina
4 cs de leche en polvo
1,5 cs de edulcorante en polvo apto cocción

Ponemos las hojas de gelatina a remojar.Ponemos a calentar el queso batido, con el yogur, la leche en polvo y vamos removiendo sin hervir, agregamos el edulcorante y el zumo de limón, removemos e incorporamos  al final las hojas de gelatina hasta que se integren bien.
Ponemos en un molde y llevamos a la nevera, antes de poner la mermelada lo he puesto 15 minutos en el congelador para que quedara mas durito, la mermelada es de fresa light (Yo estoy en conso pero ustedes pueden hacer mermelada Dukan la receta aqui)
Conservarla en la nevera, antes de servir, 15 minutos en el congelador para que coja la textura buena. (Si las hacéis de un día para otro no hace falta).

TARTA DUO LIMON -CAFE

Ingredientes: 2 yogures de limón
1 cs de zumo de limón
3 cs de queso de untar light
4 hojas de gelatina
4 cs de leche en polvo
edulcorante en polvo apto cocción
2 yogures naturales
1 taza de café

Ponemos las hojas de gelatina a remojar (2 y 2 separadas).

 En un cazo a calentar las 3cs de queso de untar, los 2 yogures de limón y la leche en polvo. Vamos removiendo, sin que hierva. Agregamos 1,5 cs de edulcorante y el zumo de limón removiendo y agregamos 2 hojas de gelatina. Ponemos la mezcla en un molde.

 En un bol 2 yogures naturales, junto con 1cc de edulcorante, vamos removiendo y le agregamos una taza de café líquido, remover.

 Las dos hojas de gelatina que nos quedan, las deshacemos con un poco de leche caliente, que se incorporen bien y las agregamos a la mezcla.

 Ponemos en el molde encima de la mezcla anterior (ya medio cuajada) y cuando esté fría metemos al frigorífico.Desmoldar de una día para otro.

MAS RECETAS CON VERDURAS

Hola amig@s dukanian@s: Después de algunos días en los que he estado muy atareada (para variar) hoy les traigo algunas recetitas más con verduras, que estoy segura les encantará ;).

CALABACINES GRATINADOS

 

INGREDIENTES:

Un calabacín

Un huevo

Un quesito ó 2 en porciones light

Un poquito de ajo molido

Sal

Pimienta

Ketchup light para decorar

En una olla poner a hervir agua, una vez que rompa a hervir agregar el calabacin lavado y cortado en 2, dejamos 2 a 3 minutos, luego escurrimos y vaciamos el interior con una cucharita. Por otro lado batimos el huevo, agregamos el queso en porciones desmenuzandolo con la mano, salamos, pimentamos y agregamos un poquito de ajo, mezclamos con la carne del calabacín e integramos bien. Ahora solo resta rellenar los calabacines con la mezcla. Metemos al horno precalentado a 200ºC y horneamos 15 a 20 min hasta verlo doradito.¡ Está riquísimo!

TOMATES RELLENOS

INGREDIENTES:
2 tomates grandes
4 palitos de surimi
Un huevo cocido
Mayonesa Dukan (la receta aquí)
Sal
Perejil picadito

Cortamos el tomate , quitandole la partte superior y extraemos con una cucharita el interior, mezclar a continuación con el surimi picadito , mezclamos con la mayonesa dukan y salamos al gusto. Rellenar los tomates con esta mezcla, por último espolvoreamos con el perejil y el huevo duro rallado. Muy simple y riquísima ;).

FLAMENQUINES DE CALABACIN

INGREDIENTES

Un calabacín grande

Lonchas de jamón cocido (yo usé de pavo)

Queso en lonchas

Orégano y sal

Lavamos y cortamos el calabacín longitudinalmente (no muy fino porque sino al cocerlo y armarlo se rompe) , el mismo procedimiento que la primera receta 2  a 3 minutos en agua hirviendo , no más. Luego de escurrir disponemos en un bandeja de 3 en 3 para el armado,  colocamos encima el jamón, luego el queso y enrollamos . Espolvoreamos con sal y orégano, listo hornear 15 minutos y a degustar !

1 AÑO CON USTEDES xD

Un día como hoy creé este blog, sin mucho manejo ni idea de como hacerlo, lo primero que se me ocurrió fue subir todo el material que consideraba útil y necesario para seguir la dieta correctamente, en aquella época el libro en español no había salido en venta aún y tampoco habia una página oficial española , es por eso que algunos posts fueron traducciones del libro (ya que lo tengo en francés) y de la página web oficial francesa.

Quiero que sepan que el motivo de que este blog siga existiendo es por ustedes , mis seguidores y la gente que a diario me visita y deja sus comentarios, me motiva a seguir acompañándoles en su "aventura" dukaniana y en el logro de sus objetivos :).

Muchas gracias por visitar mi blog, seguiré con ustedes dukanian@s ayudándoles con consejos y  recetas, haciendo más amena la dieta Dukan. Aprovecho para deciros que si revisan archivos antiguos encontrarán valiosa información , no se limiten solo a ver los últimos posts, indaguen un poquito más y encontrarán respuestas a cada una de vuestras dudas :).

Silvana Bach

RECETAS CON VERDURAS

Hola amig@s dukanian@s, hice este post pensando en la gente que suele preguntarme si puede comer sólo PP porque no les gusta las verduras y como ya conteste , en su momento, es pelígroso hacer esto, pues las verduras contienen vitaminas indispensables necesarias para nuestro cuerpo, privado ya de algunos nutrientes con la dieta. Asi que a continuación algunas ideas de como consumirlas .

 ROLLITOS DE PEPINO Y ATUN

Muy simple, cortamos en láminas pepino longitudinalmente , luego le echamos encima queso de untar (tipo philapeldhia, hago esta aclaración porque hay gente que no sabe lo que es queso de untar), luego agregamos el atún y listo a enrollar , un plato frío que nos sirve de acompañamiento o aperitivo ;):

MONTADITOS DE CALABACIN Y PIMIENTO

Esta es mi preferida, definitivamente , nada más simple y tan rico y eso que nunca me han gustado los calabacines pero de esta manera (y la otra que pondré mas abajo)  me encantan, de hecho ya forman parte de la lista de la compra en cuanto a verduras se refiere ;).

Una vez bien lavados el calabacín y el pimiento , cortamos el primero en rodajas y el segundo en cuadrados más o menos del tamaño de las rodajas , las ponemos al grill, hasta que se cuezan y dependiendo de cuan doradas las quieran.
Retiramos , disponemos en un plato y ponemos queso de untar encima , ¡ está riquísimo!

CALABACINES CON QUESO

¡Recomendado! otra recetita deliciosa con calabacin.Esta tarda un poco más en hacerse pero vale la pena el resultado.

INGREDIENTES
- Un calabacín
- 2 huevos
- 8 Cs de queso batido
- 1 Cs de maicena
- Albahaca fresca picadita (le da un sabor estupendo)
- Sal, pimienta

Precalentar el horno a 180ºC. Batir los huevos, agregar el queso batido, la maicena, la albahaca, sal , pimienta y el calabacin rallado (no muy finito) en tiritas. Verter en moldes para magdalenas. Metemos al horno durante 20 a 25 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno puede variar . Mi horno solo tiene el calor por abajo, asi que yo le di la vuelta para que se haga bien por ambos lados, ustedes pueden poner el calor por ambos lados .

Si ya estan en la tercera o cuarta fase de la dieta pueden agregar por encima queso rallado.

Con estas cantidades me salieron 6 , tal como pueden ver en la foto.

Les aconsejo leer estos posts ya publicados hace un tiempo para que conozcan las bondades y las propiedades adelgazantes del:

PIMIENTO  clic aquí
PEPINO      clic aquí

¡Que las disfruten y que pasen un buen fin de semana!

¡NUTELLA DUKAN TAN RICA COMO LA VERDADERA!

Hello amig@s dukanin@s hoy quiero compartir con ustedes una receta que se me ocurrió hace pocos días , el resultado no pudo ser mejor , fue uno de esos días en que estoy inspirada en la cocina y con ganas de experimentar , el caso es que queria cambiar la forma de hacer la nutella  (nocilla dukan o crema de cacao) que nunca me terminó de convencer et voilá salió riquísima , pera chuparse los dedos ;). Les dejo la receta .

NUTELLA DUKAN

- 4 Cs de queso de untar
- 2 CS de leche (líquida)
- 3 Cs de cacao (si lo quieren menos negrito pueden echar menos)
- 1 Cs de leche en polvo
- Edulcorante al gusto (de preferencia en polvo)
- Aroma de avellana

Con una batidora eléctrica mezclamos el queso y la leche (a mano demora mucho), hasta que se integre bien y no queden grumos, luego agregar el edulcorante , la leche en polvo y el aroma, hasta el final hacerlo con la batidora. Luego lo ponemos en un envase de cristal, tapamos y al día siguiente esta más compacto , sale una cremita para untar riquísima, rellenar los rollitos, poner sobre las crepes, el pan o como más gusten!. Con estas cantidades a mi me salió para 3 días. Ojo: Se conserva en el frigo.

EL DIA ANTERIOR

AL DIA SIGUIENTE

Que la disfruten y pasen un buen fin de semana :).