POLLO AL SÉSAMO

Una receta deliciosa, sencilla y libre de grasa, que podéis acompañar con unas falsas patatas de zanahoria , una ensalada variada o lo que gustéis ;).

INGREDIENTES

- Pechuga de pollo
- 2 cs de salvado de avena
- 1 cs  de salvado de trigo
- Sémillas de sésamo
- Sal , pimienta

Para la SALSA
- Zumo de medio limón mediano
- 1 cs de salsa de soja
- Pizca de sal

PREPARACION
Cortamos la pechuga en dados o tiras , sazonar con sal y pimienta al gusto, a continuación agregar los salvados e ir removiéndolos para que se integren en todos los trozos. Disponerlos sobre una bandeja forrada con papel de horno y espolvorear las sémillas de sésamo. Hortnera 20 min, calor por arriba y por abajo.
La salsa se hace mezclando todos los ingredientes (no echéis mucha sal porque ya la salsa de soja la contiene).
Comer la carne remojando en la salsa.

LASAÑA DE CALABACIN Y JAMON

INGREDIENTES:

- 2 calabacines medianos

- 1/2 cebolla

- Lonchas de jamón cocido

- 150 gr queso de untar light

-Sal, pimienta

- Queso rallado light (sólo consolidación)

Bechamel

- 250 ml de leche desnatada ( Una taza)

- Una cc de maicena

- Sal, pimienta, nuez moscada

PREPARACION

Lavamos y cortamos los calabacines en láminas finas, las de los extremos las reservamos y las picamos muy pequeñito. Cortamos la cebolla muy menudito y en una sartén antiadherente con  muy poquito aceite la pocháis a fuego lento, una vez la cebolla está transparente agregamos el calabacín cortado en trocitos hasta que esté tierno y se evapore el agua, agregar el queso de untar , sal y pimienta e integrar bien la mezcla, apagar el fuego.

Luego, en una bandejita disponemos: primero, las láminas de calabacín, seguidamente la crema, encima las lonchas de jamón cocido y las láminas de calabacín, iy repetimos la operación hasta acabar con la crema y calabacín.

Preparamos la bechamel. En un cazo pequeño echamos la leche , esperamos a que rompa a hervir y agregamos la maicena disuelta en un poquito de leche , removemos hasta que espese y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar encima de la lasaña y espolvorear con queso rallado light ( opcional, sólo permitido a partir de la tercera fase de la dieta). 

Colocamos en el horno a 180 ºC  unos 20 minutos ( ir vigilando ya que cada horno es diferente) o hasta que veáis que la superficie  está dorada .

 ¡Muy fácil , muy rica y sobre todo light!

IDEAS DUKAN SAN VALENTIN

Hola amig@s dukanian@s: Un poco atrasada, distintos motivos  me impidieron publicar esta entrada con tiempo, pero espero que aun no sea tarde y os sirva para preparar algún postrecito rico, cero calorías y cero remordimientos ;). Así que aquí o presento algunas ideas.

MUFFINS  CORAZON CON MENSAJE

Se trata de preparar los muffins con la receta que más os guste, yo he utilizado una de mis preferidas, para verla clic aquí. Y para decorarla es muy simple, basta con hacer una mezcla de 2 cs de queso de untar,unas cuantas gotas de colorante rojo,edulcorante en polvo (si usáis líquido,agregar leche en polvo pues se hará muy líquida y  no servirá para decorar)  y listo colocamos en una manga pastelera o similar y decoramos al gusto ;).

COPAS DUO

Esta es una de mis recetas antiguas, es muy vistosa y muy fácil de hacer, esta vez la he modificado un poquito. Os hará falta:

- 2 sobres de gelatina de fresa 0%

- 1/2 tarrina de queso de untar ( también podéis usar 125 ml de leche desnatada previamente puesta en el congelador, que esté semi dura)

- Edulcorante al gusto

Primeramente preparamos uno de los sobres de gelatina. Si queréis que os cuaje rápido podéis agregar menos agua de la que se especifica en el paquete, por ejemplo, un vaso de agua hervida y medio vaso de agua fría en lugar de un vaso ó también podéis agregar una lámina de gelatina neutra previamente hidratada para acelerar el proceso.Luego colocamos las copas de esta manera:

Dejamos que cuaje. Una vez listas , preparamos el otro sobre de gelatina (ojo: solo con la mitad de agua que especifica el paquete), es decir en este caso, sería un vaso de agua caliente, en una batidora de vaso batimos el queso de untar (o la leche , en su defecto) y agregáis la gelatina), luego el edulcorante al gusto, y colocamos la mezcla en las copas con la gelatina ya cuajada. Ponemos al frigo y dejamos que termine de cuajar. 

Para el detalle de los corazones usé un poco de la gelatina que me sobró, la puse en un molde de cubitos de hielo en forma de corazón ;).

TARTA CORAZON  CHOCOLATE BLANCO 

Esta receta la modifiqué un poco de la original y me ha gustado mushísimo, os aseguro que no tiene pierde ;).

Base

2 claras de huevo

4 Cs leche en polvo

2 Cs de queso batido 0%

2 cc de maicena

1 cc de levadura

Edulcorante líquido al gusto (yo 1cs y media)

Batimos todos los ingredientes, una vez la mezcla esté homogénea, colocamos en un molde desmontable (yo no tengo así que usé el truco de poner papel alval en cruz , asi jalamos de los extremos y desmoldamos fácilmente). Hornear a 180º durante 12 a 15 min aproximadamente (ir vigilando). Retirar del horno y dejar enfriar, mientras preparamos el pastel que irá encima.

Pastel 

2 yogures desnatados naturales 

250 gr de queso de untar

4 hojas de gelatina 

Edulcorante al gusto 

Aroma chocolate blanco (podéis usar el que queráis) 

Poner en remojo las hojas de gelatina para que se hidraten, una vez hidratadas las colocamos en un recipiente apto para microondas con un poquito de agua y lo metemos durante medio minuto o 1 min dependiendo de la potencia de vuestro microondas.Mientras esperamos que se enfríe un poco el agua verter en un cuenco los yogures y el queso de untar, remover bien (yo usé batidora de mano, es más rápido). Añadir el edulcorante, el aroma elegido y la gelatina. Verter esta mezcla sobre la base ya fría.Colocar en la nevera hasta que cuaje. Una vez listo espolvorear de cacao. ¡Delicioso!