POLLO AL SÉSAMO

Una receta deliciosa, sencilla y libre de grasa, que podéis acompañar con unas falsas patatas de zanahoria , una ensalada variada o lo que gustéis ;).

INGREDIENTES

- Pechuga de pollo
- 2 cs de salvado de avena
- 1 cs  de salvado de trigo
- Sémillas de sésamo
- Sal , pimienta

Para la SALSA
- Zumo de medio limón mediano
- 1 cs de salsa de soja
- Pizca de sal

PREPARACION
Cortamos la pechuga en dados o tiras , sazonar con sal y pimienta al gusto, a continuación agregar los salvados e ir removiéndolos para que se integren en todos los trozos. Disponerlos sobre una bandeja forrada con papel de horno y espolvorear las sémillas de sésamo. Hortnera 20 min, calor por arriba y por abajo.
La salsa se hace mezclando todos los ingredientes (no echéis mucha sal porque ya la salsa de soja la contiene).
Comer la carne remojando en la salsa.

HAMBURGUESAS DE ATUN Y VERDURAS

Hola amig@s dukanian@s, hoy les traigo una receta muy rica que he adaptado para la dieta y ¡me ha encantado!, puede servir para ataque si quitáis las verduras y solo usáis el atún y un poquito de cebolla picada.

HAMBURGUESAS DE ATUN Y VERDURAS

INGREDIENTES

1 huevo ó una clara 

2 latitas de atún

1 cs de pimiento rojo picado muy finito

1 cs de cebolla picada muy finito

1 cs de perejil picado

Pizca de sal y pimienta

2 cs de salvado de avena (para rebozar)

PREPARACION

Mezclmos todos los ingredientes excepto el salvado de avena que nos servirá para rebozar, si notáis que está mu pegajosa para manipularla podéis agregar 1 cs de leche en polvo. Luego hay que pasarla por el salvado de avena cual si fuera pan rallado y dar forma a la hamburguesa. Lo que yo hice ya que no estaba tan sólida fue colocarlas directamente en la bandeja del horno y cocinarlas a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente, pero la segunda vez ya las hice en la sartén y el resultado es el mismo, a fuego muy bajito desde el principio y esperar a que cuaje bien antes de dar la vuelta, así no corremos el riesgo de que se nos rompa. Si queréis podéis agregar una latita más de atún y otro tipo de verduras :).