HAMBURGUESAS DE ATUN Y VERDURAS

Hola amig@s dukanian@s, hoy les traigo una receta muy rica que he adaptado para la dieta y ¡me ha encantado!, puede servir para ataque si quitáis las verduras y solo usáis el atún y un poquito de cebolla picada.

HAMBURGUESAS DE ATUN Y VERDURAS

INGREDIENTES

1 huevo ó una clara 

2 latitas de atún

1 cs de pimiento rojo picado muy finito

1 cs de cebolla picada muy finito

1 cs de perejil picado

Pizca de sal y pimienta

2 cs de salvado de avena (para rebozar)

PREPARACION

Mezclmos todos los ingredientes excepto el salvado de avena que nos servirá para rebozar, si notáis que está mu pegajosa para manipularla podéis agregar 1 cs de leche en polvo. Luego hay que pasarla por el salvado de avena cual si fuera pan rallado y dar forma a la hamburguesa. Lo que yo hice ya que no estaba tan sólida fue colocarlas directamente en la bandeja del horno y cocinarlas a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente, pero la segunda vez ya las hice en la sartén y el resultado es el mismo, a fuego muy bajito desde el principio y esperar a que cuaje bien antes de dar la vuelta, así no corremos el riesgo de que se nos rompa. Si queréis podéis agregar una latita más de atún y otro tipo de verduras :).

SANDWICH DE HELADO

Esta receta es muy fácil de hacer, el bizcochito solo tarda 5 minutos en hacerse, el helado en cambio hay que esperar un poco para que coja consistencia, pero si lo preparamos con antelación ya solo tendríamos que hacer el bizcocho :). Y sale riquísimo.

INGREDIENTES
1 huevo
2 cs de leche en polvo (colmadas)
2 cs queso batido
1 cs de cacao
 Edulcorante en polvo (para cocción) al gusto
pizca de levadura o bicarbonato


Para el helado


Clic aquí para ver la receta


Preparamos el sandwich:

Mezclamos bien todos los ingredientes. OJO: la consistencia de la mezcla no debe estar muy líquida, si el queso batido que usáis no es tan cremoso sino más líquido agregar sólo una cucharada y media del mismo, en mi caso cuando uso el del Lidl o del Carrefour uso las 2 cs, si uso el de Mercadona, que suele ser menos compacto uso solo 1 cs y media. Colocamos en un molde rectangular , 3 minutos a máxima potencia al microondas. Luego una vez frío desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que se seque y pierda la humedad. Cortamos por la mitad longitudinalmente y rellenamos con el helado.Yo tengo estos moldes pequeñitos y ya no me hizo falta cortar por la mitad (los venden en Eroski en los pasillos donde suelen poner las cosas de 1€ a 3€).

Una vez listo el sandwich lo colocamos en el congelador unos 15 minutos y listo, ya tenemos nuestro sandwich de helado que podemos comer sin remordimiento y 100% dukan ;).