GALLETITAS BAÑADAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
1/4 tarrina de queso de untar
1 huevo
4 cs de maicena
Edulcorante al gusto
1 cc levadura

Cobertura
1 cs queso batido
4 cs de leche en polvo
1 cc de cacao
edulcorante (en polvo) al gusto


PREPARACION

Batir el huevo con el queso y demás ingredientes con una batidora eléctrica (para que se integre mejor y el proceso sea más rápido). Una vez la mezcla esté homogénea verter en moldes de tartaletas o, en su defecto, de magdalenas,ojo llenar a una altura de menos de 1 cm (como se muestra en la foto) .Hornear a 170ºC durante 12 a 15 minutos (ir vigilando ya que cada horno es diferente. Les debe salir aproximadmente 16 galletitas asi lo podéis repartir en bolsitas con zip para que se conserven bien.

Mientras se hornean las galletitas preparamos la cobertura: 

Mezclar el queso batido con la leche en polvo, el cacao y el edulcorante, ir moviendo y ver que la consistencia quedé entre líquida y espesa (cuando se seque adquirirá más firmeza)dejamos que repose mientras las gallets enfrían y desmoldamos. Si veis que la mezcla está muy espesa agregar un poquito de leche líquida, hasta lograr la consistencia indicada.

Mojar la mitad de cada galletita en la mezcla y colocar sobre una rejilla para que enfríen y se sequen (si desean espolvorear de sésamo) y listo!

NUEVAS RECETAS EN MICROONDAS

Hola amig@s dukanian@s: He seguido experimentando con recetas al microondas, pensadas para aquellas personas que no disponéis de mucho tiempo para cocinar y/o las que queréis recetas más fáciles. Ayer me pasé casi toda la mañana de compras, así que cuando llegué a casa me hice una combinación de dos recetas en una ;) y en 15 minutos tenía mi comida lista (la de la familia la tenía ya hecha). En lo que demoré fue en presentar el plato , ya que me habian sobrado palitos de surimi pensé en colocarlos encima pero luego se me ocurrió que podría hacer rosas, igual que hago con las cintas, así que mi lado creativo afloró y me salió un plato bien presentado y bonito ;). 

Luego, ¡el cheesecake está riquísimo!, lo bueno de esta receta es que puede usarse desde ataque, y tenemos la ración de salvado para 2 días, el desayuno o la merienda asegurados ;). En el apartado de RECETAS PARA MICROONDAS encontraréis ambas recetas :).

PASTEL DE SURIMI Y CALABACIN

CHEESECAKE DE FRESA CON SIROPE DE CHOCOLATE

ó

DE CHOCOLATE BLANCO CON SIROPE DE FRESA

(la receta es la misma, solo varía por la cobertura)